El Orégano es una de las hierbas que más se usa en la cocina italiana, y en general, en todos los países mediterráneos.
Esta claro que cada país lo usa de una manera distinta, pero prácticamente se usa con todo tipo de platos ya sean salsas, como condimento para carne, un aderezo para todo tipo de pastas, pizzas, aceites aromatizados, marinadas, etc.
Pero es ahora cuando al orégano se lo mira con un nuevo interés debido a su capacidad para tratar inflamaciones.
Unos científicos de la Universidad de Bonn (Alemania) y del Instituto Federal Suizo de Tecnología de Zúrich (ETH), han descubierto que el orégano contiene una sustancia capaz de aliviar las inflamaciones, entre otras muchas afecciones.
La investigación se ha realizado a ratones que tenían las patas inflamadas y después de administrarles beta-cariofilina (E-BCP), un principio activo del orégano, la inflamación disminuyó en más del 70% de los casos. Lo más interesante, aparte de este descubrimiento, es el hecho de que el E-BCP podría combatir otras afecciones como la arteriosclerosis y la osteoporosis.
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con un “culín” de sidrina mmmmmmmmmmmhhh!
