Según un estudio, elaborado por la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) sobre los hábitos saludables de los españoles, sólo el 6,6% de los españoles llevan una alimentación adecuada.
La encuesta, presentada ayer en rueda de prensa, constata que, a pesar de que el 74% de los ciudadanos declara “estar preocupado” por llevar una dieta sana, sólo el 6,6% alcanza los objetivos de alimentación saludable respecto a la cantidad de frutas, verduras, pescado y legumbres recomendadas.
Así, según el estudio, apenas el 12% de los ciudadanos toma la cantidad aconsejable de fruta y verdura; un 38% no cumple con las recomendaciones de las dos raciones semanales de legumbre y sólo una cuarta parte de los encuestados realiza un desayuno completo, que incluye fruta, lácteos, pan y aceite.
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha estudiado el “Menú Familiar por 1 euro al día por persona” de Carrefour para comprobar si es posible que una familia se pueda alimentar de forma equilibrada y suficiente con esta propuesta. La respuesta es que no.
El “Menú Familiar por 1 euro al día por persona” de Carrefour ofrece una propuesta de alimentación básica para una familia media compuesta por 2 adultos y 2 niños. No se tiene en cuenta la edad de los individuos ni su grado de actividad física, criterios determinantes, según la OCU, para calcular sus necesidades energéticas y nutricionales y configurar su alimentación.
Según la publicidad el menú permite llevar una alimentación equilibrada a toda la familia y propone un listado de productos por 28 euros. De entrada, la propuesta de Carrefour no puede considerarse “menú”. Un menú es una combinación de recetas, y esta propuesta no ofrece recetas culinarias para preparar los alimentos, ni tampoco indica una combinación de ellas. Por tanto, no se trata de un menú semanal sino más bien de una simple cesta de la compra. Aun así, ¿basta para una alimentación equilibrada durante una semana para una familia de 4 personas?
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La tortilla de patatas es por segundo año consecutivo el plato preferido por los españoles y un refresco la mejor bebida para acompañarla, según una encuesta realizada por Coca-Cola a través de internet para conocer los hábitos alimenticios de los españoles.
La
tortilla de patatas ha sido elegida por segundo año consecutivo, por el 45% de los españoles, como la
comida preferida en una lista de más de 40 platos típicos de la gastronomía española entre los que se encontraban la paella, el marisco, los huevos con patatas, el entrecot o un buen trozo de solomillo.
Para el 71% de los encuestados la tortilla de patatas ideal es la que lleva entre sus ingredientes cebolla, mientras que el 14% la prefiere con pimiento. Sin embargo, el 17% opina que no debería llevar ningún ingrediente adicional más que las patatas, huevo y una pizca de sal. A la hora de comerla, los españoles prefieren que esté poco hecha, que sea casera, grande, gruesa, con mucho huevo y la patata cortada en láminas finas.
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El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha publicado hoy el informe sobre el observatorio de precios correspondiente al segundo trimestre de 2009.
Entre sus conclusiones, destaca que en todas las ciudades estudiadas la cesta de productos de alimentación es hasta un 7,5% más barata que entre enero y marzo para estimular el consumo de los hogares, especialmente por la rebaja de un 10% de las frutas y las hortalizas y que, si se opta por la cesta más económica en alimentación envasada frente a la estándar, se puede ahorrar entre un 32% y un 39%; y hasta un 47% en los productos de droguería.
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Se ha publicado los resultados de la primera fase del Programa PERSEO. Un plan diseñado por el Ministerio de Sanidad y Política Social para mejorar la salud de los escolares y que forma parte de la Estrategia NAOS.
Y las principales conclusiones no nos sorprenden. Los niños españoles abusan de carnes y frituras y no toman la cantidad suficiente de verduras, pescados, legumbres, huevos, yogur y fruta.
Según los datos de este informe el 40% del aporte energético de los escolares de entre 6 y 10 años en España procede de las grasas, pese a que las recomendaciones de los expertos sitúan este porcentaje en torno a un 30%. En este sentido, no se han detectado diferencias significativas entre los niños que comen en casa y los que lo hacen en el comedor escolar.
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Según se desprende de un estudio llevado a capo por investigadores de la Universidad de Loma Linda en California (EEUU), los ácidos grasos Omega 3 de las nueces son más efectivos que los Omega 3 del pescado en la reducción del colesterol en sangre.
El estudio, que aparecerá en el próximo número de mayo de la publicación “American Journal of Clinical Nutrition”, da un paso más allá en el análisis del efecto de los ácidos grasos Omega 3 en la reducción del riesgo de padecer enfermedades del corazón.
La investigación, aleatoria y cruzada con 25 pacientes con niveles normales a medios de hiperlipidemia, da como resultado que los Omega 3 de las nueces son más efectivos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores distribuyeron a los participantes en tres grupos que recibieron diferentes dietas durante cuatro semanas.
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Una investigación realizada en los Estados Unidos ha encontrado una relación directa entre la “compulsión” por el azúcar y el crecimiento de los niños.
La investigación, llevada a cabo por científicos de la Universidad de Washington y el Centro Monell en Pensilvania (EEUU), demostró que los niños que prefieren los productos más dulces son los que están desarrollándose más rápidamente.
Según la doctora Danielle Reed, una de las autoras del estudio, “la relación entre el gusto por lo dulce y el crecimiento tiene sentido”. “Porque cuando el crecimiento ocurre rápidamente, las demandas calóricas aumentan”.
Aunque, los científicos, también nos aseguran que este “amor” por el dulce parece disminuir con la edad.
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Según el estudio “Vino y Salud”, elaborado por Investiga, para evaluar el nivel de conocimiento de las propiedades del vino por los españoles, concluye que tres de cada cuatro cree que esta bebida es beneficiosa para la salud.
El estudio “Vino y Salud” da como resultado que zonas del país tiene más “Cultura del Vino” y quienes son los que más conocen las propiedades y beneficios que tiene el vino para nuestra salud, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, los beneficios antienvejecimiento y sus propiedades anticancerígenas.
Según esta encuesta la zona con más “Cultura del Vino” es Madrid, seguida de Castilla y León, Galicia, Asturias, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Cuenca y Teruel.
Dentro de estas áreas geográficas los que más “saben” del vino son los hombres, con estudios universitarios y con una edad comprendida entre los 25 y 34 años, aunque según la Federación Española de Vino, sólo el 14 por ciento de ellos lo consumen habitualmente.
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¿Eres lo que comes? Nutricionistas y neurobiólogos unen ahora sus voces al coro que defiende esta antigua aseveración.
Gracias a las sustancias que contienen y a sus interacciones con otros productos alimenticios, algunos alimentos y bebidas pueden tener un efecto sobre el estado de ánimo.
En todo el mundo, los consumidores prestan cada vez mayor atención a las cuestiones que afectan a su salud, y junto a ello existe un creciente interés por los “alimentos que influyen en el estado de ánimo”, alimentos que de forma natural elevan el ánimo.
El sector de alimentación internacional envasa ahora estos pequeños “rayos de sol” naturales, solos o como añadido extra en productos de alimentación que ofrecen un “buen snack para levantar el ánimo” entre las comidas.
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