El próximo mes de febrero de 2010, más concretamente del 15 al 19, se realizará por segundo año consecutivo en la ciudad de Buenos Aires (Argentina) el encuentro gastronómico “Chefs de Sudamérica”, que reunirá a prestigiosos Chefs de América del Sur.
“Chefs de Sudamérica 2010” reunirá, del 15 al 19 de febrero en Buenos Aires, a ilustres cocineros de la región con la intención de aproximar al público en general la cultura gastronómica del continente americano y fomentar la producción de nuevas ideas a través de investigaciones y actualizaciones de la gastronomía local.
Este evento gastronómico, organizado por la Unión de Chefs, la escuela de gastronomía de Lomas de Zamora, será una gran cocina donde se desarrollen las diferentes demostraciones culinarias, que permitirán a los asistentes apreciar los variados sabores, tanto locales como extranjeros.
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La casa de champán francés Piper-Heidsieck y el diseñador de zapatos Christian Louboutin reinventan el ritual de beber champán en un zapato de mujer con la edición limitada”Le Rituel par Christian Louboutin”.
Si el año pasado os mostramos el “
Piper Heidsieck Rosé Sauvage by Viktor & Rolf“, en esta ocasión os presentamos la sugerente propuesta de la casa de champán francés y el diseñador de zapatos
Christian Louboutin:
Le Rituel par Christian Louboutin.
Este ritual de beber champán en el zapato de una mujer se originó en el siglo XIX en Inglaterra, donde, a los caballeros londinenses, les dio por beber champán en los zapatos de las bailarinas.
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Tres restaurantes españoles han sido elegidos entre los cinco mejores del mundo por “The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2009″. Premios que otorga la prestigiosa revista gastronómica Restaurant.
Se ha concretado lo que era un rumor a voces, el restaurante El Bulli, del cocinero Ferran Adrià ha sido elegido mejor restaurante del mundo por cuarta vez consecutiva.
http://www.vimeo.com/4610623
‘Es el día más feliz de mi vida profesional’. Sin duda, una declaración más o menos corriente o previsible cuando alguien recibe un premio a su trabajo pero que, en el caso de Ferran Adria, adquiere un matiz bien distinto. Y es que hay que tener en cuenta que son las palabras de un chef que lo ha ganado absolutamente todo en el terreno de la alta cocina; un cocinero genial que ya no tiene espacio para más galardones en sus vitrinas. ¿Y qué le hace tan feliz al restaurador catalán más internacional?; pues la coronación ayer en Londres de ‘El Bulli’ (ni más ni menos que por cuarto año consecutivo) como ‘mejor resturante del mundo’, según la esperada lista que año tras año publica la revista británica ‘Restaurant’.
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El pasado 7 de abril tuvo lugar la subasta de las 5 botellas únicas de la colección “Haute Couture Evian by Jean Paul Gaultier”.
El pasado mes de febrero os hablamos de la colección de agua exclusiva “Haute Couture Evian by Jean Paul Gaultier“. Cinco creaciones únicas, imaginadas por el diseñador de moda Jean Paul Gaultier y elaboradas por los mejores cristalistas de Baccarat.
Pues bien, después de estar expuestas en prestigiosos lugares de grandes capitales como Londres, Tokio, Shangai, Nueva York, Moscú, Dubai, Melbourne y París, han sido subastadas entre un público entusiasta formado por coleccionistas de arte y amateurs durante una subasta excepcional que tuvo lugar el pasado día 7 de abril en Artcurial, en su casa de subastas de los Campos Elíseos (París).
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Si vas de visita o vives en París, a partir de esta semana puedes realizar un paseo bibliográfico por las últimas tendencias culinarias de la mano de los grandes cocineros españoles en el Instituto Cervantes de París.
La Biblioteca Octavio Paz es la sede de esta exposición, “La cocina española de vanguadia“, en la cual se puede ver las últimas novedades editoriales, gastronómicas y de menaje, de los cocineros españoles, que tienen restaurantes con tres y dos estrellas en la Guía Michelin.
Todos estos cocineros han colaborado con mucho entusiasmo con la biblioteca del Instituto Cervantes y han donado, además de los libros con sus recetas, trucos y consejos; menús y piezas de las vajillas de sus restaurantes que enriquecen esta muestra de la cocina española de vanguardia.
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Otra de las paradas que realizamos en nuestro viaje a París fue la tienda Nespresso que está situada en la Avenida de los Campos Elíseos (de camino al Arco del Triunfo).
Esta es un tipo de tienda destinada para los amantes del café o simplemente para aquellas personas que quieran disfrutar de un agradable momento, tomando un café, acompañado de buena compañía en el mejor ambiente posible.
Cómo nos gustó tanto, le preguntamos donde podíamos conseguir este tipo de chocolate, el camarero nos indicó que en la planta baja de la tienda había una amplia variedad de chocolates, siempre a gusto del consumidor.
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El restaurante El Fogón del cocinero Alberto Herráiz ha sido condecorado con una estrella en la Guía Michelin Francia 2009.
El otro día os hablamos de la eminente salida al mercado de la 100ª Guía Michelin Francia. Una vez que se puso a la venta, ayer lunes 2 de marzo, hoy podemos hablar de una de las novedades más importantes que tiene esta guía.
Una de estas novedades es la estrella que ha ganado el cocinero español, Alberto Herráiz, nacido en Cuenca e instalado en Francia desde hace años, propietario del restaurante El Fogón en París.
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El próximo lunes, 2 de marzo, sale a la venta la 100ª Guía Michelin, la más temida de las guías gastronómicas francesas.
En pleno debate sobre sigue siendo la Guía Michelin, una de las guías más influyentes, gastronómicamente hablando, la angustia atormenta a los cocineros franceses que podrían perder o ganar estrellas.
Una guía que tiene tantos admiradores como detractores a tenor de las cifras de ventas en 2008: 370.000 ejemplares vendidos en Francia y 1,2 millones de Guías Michelin en el mundo; 26 ediciones para 23 países y 1.973 estrellas distribuidas en todo el planeta gastronómico.
Su poder, año tras año, queda demostrado cuando, en vísperas de su aparición, la prensa francesa se lanza a la “búsqueda y captura” de las novedades que pueda traer el contenido de la guía.
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Uno de los muchos recuerdos que nos hemos traído de París ha sido este “fromages de la Brie” o queso Brie.
Paseando el sábado por la mañana en uno de los muchos mercados que hay al aire libre en París paramos en un puesto que estaba lleno de quesos. Había de todas las clases y de todos los tamaños pero como no podíamos comprar de todos elegimos un par de ellos, entre los cuales estaba este queso Brie.
Este queso, denominado en Francia como el “Rey de los quesos“, proviene de la antigua región francesa que le daba su nombre Brie, ahora llamada Seine et Marne, cuyo de área de producción se extiende al oeste de París, en la región Isla de Francia.
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