El nuevo edificio de Bodegas Protos, diseñado por el arquitecto Richards Rogers, ha sido galardonado con el premio “Civic Trust Awards 2010″, con el que se reconocen los mejores diseños e instalaciones a nivel internacional desde la construcción, planificación, vista urbana e infraestructura.
A los pies del
castillo de Peñafiel (
Valladolid), donde se aloja actualmente el
Museo Provincial del Vino, están situadas
Bodegas Protos, quien hace muy poco tiempo inauguraron sus nuevas instalaciones diseñadas por el estudio de arquitectura
Rogers Stirk Harbour & Partners.
Este moderno y atractivo diseño fue presentado al premio Civic Trust Awards 2010, que reconocen los mejores diseños e instalaciones desde la construcción, planificación, vista urbana e infraestructura, junto con otros 55 proyectos del Reino Unido, Irlanda y España.
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Bodegas Protos saca al mercado su nuevo vino blanco: “Protos D.O. Rueda”
Hace ya más de cuatro años que Bodegas Protos cuenta con una bodega en la Denominación de Origen Rueda, más concretamente en la localidad vallisoletana de La Seca.
Desde entonces, añada tras añada, Protos D.O. Rueda no ha hecho más que engrandecerse en una de las diferentes denominaciones de Castilla y León que más han mejorado sus ventas en los últimos años.
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Esta mañana, el cocinero Martin Berasategui ha presentado en la Bodega El Yugo de Castilla, en Boecillo (Valladolid), una botella que evita que los posos caigan a la copa.
La “
revolución total de las bodegas“, como así ha denominado
Martín Berasategui a esta nueva botella en la presentación de este proyecto, ofrece un sistema innovador que reduce las impurezas que quedan en el fondo de las botellas con cualquier líquido en su interior, siempre y cuando haya sido elaborado a partir de frutas, como el
vino,
aceite,
zumos o
licores.
Este nuevo diseño, propiedad de Martín Berasategui System, fruto del esfuerzo empleado durante años de trabajo, facilitará la decantación de los mejores vinos ya que no hará falta colarlo en los decantadores.
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El pasado lunes 8 de marzo tuvo lugar en el Hotel AC Palacio de Santa Ana de Valladolid la I Jornada del Piñón de Sol de Pedrajas, para reivindicar el valor de uno de los productos más autóctonos e identificativos de Castilla y León, el piñón de Pedrajas.
La I Jornada del Piñón de Sol de Pedrajas, organizada por la cooperativa vallisoletana Piñonsol, reunió a un selecto grupo compuesto por los mejores cocineros de la provincia de Valladolid, entre los que se encontraban Fátima Pérez (La Casona de Montealegre), Manuel Astorga Muñoz (restaurante La Perla), o Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos), para mostrarles el proceso de producción del piñón, sus especificidades y su diferenciación nutricional y organoléptica frente al piñón de otros orígenes.
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El Centro de Congresos de Valladolid acogerá el próximo mes de mayo, los días 19 y 20, el I Congreso de Biotecnología Agroalimentaria.
Cuando hablamos de “biotecnología agroalimentaria” siempre pensamos en alimentos transgénicos, aunque la mayor parte de la población desconoce/mos qué los organismos modificados geneticamente (OGM) tan sólo representan una pequeña parte de lo que puede aportar la biotecnología al sector agroalimentario.
Mejora en la producción, conservación y envasado de alimentos de todo tipo (cárnicos, vegetales, acuicultura, etc); mejora genética de frutas, hortalizas y verduras; mejoras en el cultivo de cereales y hongos; mejoras en el cultivo de la vid, y producción de vinos; los famosos biocarburantes, etc., todo es posible gracias a la biotecnología agroalimentaria.
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Hace unos días hemos podido disfrutar de una jornada muy especial. En plena “Milla de Oro” de la Ribera del Duero se alza un Wine & Hotel muy especial, Hacienda Abascal y su Durius River Café – Sergi Arola**.
En Quintanilla de Arriba (Valladolid) está instalada Hacienda Abascal, una bodega ribereña de moderno edificio que, aparte de albergar las barricas y botellas de vino, guarda en su interior cinco exclusivas habitaciones abiertas a los viñedos y terruños de la Ribera del Duero.
Aparte, Hacienda Abascal “esconde” el Durius River Café – Sergi Arola**. Un restaurante que ofrece una cocina moderna, ligera y casual, muy diferente a los establecimientos de la zona, elaborada con alimentos naturales bajo el consejo del cocinero que le da nombre, Sergi Arola.
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“En la pastelería Arranz, más artesanía…, es imposible” Raúl Arranz, Maestro Pastelero.
Uno de los mejores pasteleros de Castilla y León, y posiblemente a nivel nacional, Raúl Arranz lleva más de veinte años al frente de la pastelería Arranz, situada en Pedrajas de San Esteban, Valladolid.
Un negocio que montó su madre con mucho sacrificio a mediados de los años sesenta del siglo pasado. Con mucho esfuerzo, trabajo y estudio, el Maestro pastelero Raúl Arranz se marcó como objetivo la modernización de una profesión basada en la repostería tradicional.
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Del 25 al 27 de mayo de se celebrará en el recinto Feria de Valladolid, Iberwine 2010.
Por fin, después de atrasar la celebración de este evento de octubre de 2009 a la primavera de 2010, la organización de Iberwine Valladolid 2010 confirma las fechas de celebración de uno de los mejores foros empresariales creado en exclusiva por y para el negocio de los profesionales del vino a nivel internacional.
Además de crear un espacio para promover el negocio en el mundo del vino también están previstas una serie de actividades para profesionales y público especializado, con invitación previa, que incluirán charlas-conferencias a cargo de distintas personalidades destacadas del mundo del vino como bodegueros, sumilleres, así como expertos en abrir mercados y especialistas en nuevas formas de promoción.
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Uno de los pueblos de Valladolid (Castilla y León) que mejor ha sabido hacerse “grande” en los últimos años ha sido la Villa de Olmedo.
Gracias a su apuesta por el turismo cultural y gastronómico, son muchos los que se acercan hasta esta localidad, del Caballero de Olmedo, Es precisamente “El Caballero de Olmedo” quien da nombre a uno de los restaurantes con más proyección y mejor situación de esta localidad.
Situado en las instalaciones del antiguo convento de San Francisco, este asador restaurante cuenta con unos salones castellanos, bien decorados, sin caer en los tópicos de los tradicionales mesones, con una cocina (algo escasa, pero elegida), a base de lechazo asado en horno de leña(especialidad de la casa), carnes a la parrilla y algún que otro pescado.
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![III Edición de "Madrid, Tu Mundo"](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=/wp-content/uploads/2007/07/WindowsLiveWriter/IIIEdicindeMadridTuMundo_DB3A/madrid_thumb.jpg&hs=110&ws=110&q=60&zc=C&&fltr[]=elip&f=png&hash=b94900767d9e669c933089553d21e03f "III Edición de "Madrid, Tu Mundo"")
