Las Denominaciones de Origen Protegidas Queso de la Serena y de Aceite Gata-Hurdes participarán en el “I Salón Alimentario Sabor de Origen” que se celebrará en Gijón (Asturias) los próximos días 22 y 23 de noviembre en el Recinto Ferial Luis Adaro.
El Salón Alimentario Sabor de Origen de Gijón es un nuevo evento gastronómico que contará con una alta representación de productos con denominación de origen de Asturias y del resto de territorio nacional, entre ellos los quesos de La Serena y el aceite Gata-Hurdes.
En el salón alimentario podremos encontrar los productos más exquisitos, los más delicados para el paladar, aparte, se darán cita en este espacio, profesionales del mundo de la gastronomía y la alimentación.
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Fue en la tarde de ayer cuando el jurado de la I Muestra de vinos y productos ecológicos de calidad de Gijón premió a una decena de caldos de distintas procedencias de España, estos vinos tienen en común el estar elaborados con uvas de cultivos ecológicos, factor imprescindible para poder participar en la muestra.
El premio al mejor vino en todas las categorías fue a parar a Piedra Luenga Pedro Ximénez Dulce, de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
Al mejor vino tinto el premio fue a parar ‘ex aequo’, en uno de Madrid, Qubel Nature y otro navarro, Aroa Jauna 2004.
En blancos el jurado premió a un caldo de la D. O. del Penedés, Leblanc XXV 2004. Entre los cavas, la máxima distinción fue para el de la bodega Albert i Noya Brut XXI.
En total fueron cerca de 160 muestras las que se presentaron a la primera muestra de productos ecológicos, celebrada en el Jardín Botánico de la ciudad asturiana.
No está nada mal si tenemos en cuenta que es la primera vez que se realiza.
Vía: elcomerciodigital.com
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Más de 25 tipos de vinos y otros tantos productos ecológicos, estarán presentes en la que será la I Muestra de Vinos y Productos Ecológicos de Calidad de Gijón, que tendrá lugar en el Jardín Botánico Atlántico de Gijón los próximos días 7, 8 y 9 de junio.
La muestra pretende ofrecer una cuidada selección de caldos de las diferentes denominaciones de origen Jumilla, Vinos de Madrid, Navarra, Penedés y Montilla Moriles.
Todos los vinos como los productos estará a disposición del público en general, que podrá adquirirlos y conocerlos mejor a través de las catas que se harán de alguno de ellos.
Junto a los vinos estarán los productos regionales ecológicos, que también se podrá dar buena fe de ellos todo aquel que pase por la exposición, así como los elaborados por el cocinero asturiano Sergio Rama, jefe de cocina del restaurante Puerta Nueva en Oviedo y jefe de restauración de Catering “Canela en Rama”.
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La cuarta semifinal (de las 8 previstas), de la II Edicion de Concurso Cocinero del Año (CCA), se realizara los proximos dias 22 y 23 de mayo en el Centro Integrado de Formacion Profesional de Hosteleria y Turismo de Gijon (CIFP).
El CCA, de caracter bienal, tiene como principal objetivo promocionar y prestigiar la profesion de los cocineros a traves de un concurso de Ãmbito nacional dirigido a profesionales en activo que estan trabajando en España, independientemente de su nacionalidad, y con una edad minima de 23 años.
La semifinal del CCA perteneciente a las Comunidades de Galicia, Asturias y Cantabria se dividira en dos jornadas.
Durante la primera, el martes dia 22, los diez cocineros seleccionados dispondran de cinco horas para elaborar un menu, para cinco personas, que ha sido presentado previamente a la organizacion del concurso. El menu esta compuesto de tres platos “postre incluido" y no debe superar los trece euros de coste por persona.
El CCA solicita tambien a los cocineros la elaboracion de dos piezas de aperitivo en forma de tapa con un coste de un euro de materia prima por persona.
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El Príncipe de Asturias, Felipe de Borbón, presidirá el Comité de Honor de la Primera Muestra Internacional de Sidra de Calidad (SICER)
La Muestra tendrá lugar en Gijón del 3 al 6 de mayo de 2007, en el Palacio de Exposiciones del Recinto Ferial de Gijón.
Concentrará a más de 62 empresas productoras de sidra de los principales países del mundo y unos 300 tipos de sidra.
La muestra nace con la ambición de convertirse en el referente mundial de la sidra de calidad, en punto de encuentro de los principales elaboradores de sidra de los diferentes países de todo el mundo que producen esta deliciosa bebida, ya que se darán cita los mejores elaboradores de Francia, Reino Unido, Alemania, Suiza, Canadá, Estados Unidos, Méjico, Italia, Japón, Argentina.
España estará representada por las sidras asturianas, las del País Vasco y las de Navarra, Galicia y Cantabria.
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Para no ser mucho de flanes, ¡¡anda que no elegimos bien…jajjaja
