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27 MarXXII Salón Internacional del Club de Gourmets

Una vez terminada la feria “Alimentaria 2008” da comienzo la XXII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets que se celebrará del 14 al 17 de abril en Madrid.

 Salón internacional del Club de Gourmets

El Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, donde se desarrollará el XXII Salón internacional del Club de Gourmets, se convertirá durante esos cuatro días en la estación de llegada de todas aquellas personas que les guste los productos gourmets y delicatesen.

Los pabellones Cristal, Telefónica Arena y Satélite pertenecientes al recinto ferial nos mostrarán la mayor exhibición de alimentos y bebidas de calidad que pueda verse en Europa. 17.000 m2 netos de exposición, en donde ver, apreciar, catar y comprar aceites, ahumados y salazones, conservas cárnicas, de pescado y vegetales, foie-gras y todos los derivados del pato y oca, jamones, charcutería, lácteos y derivados, legumbres y pastas, mieles y confituras, pastelería y chocolatería, platos preparados, productos frescos, quesos, salsas, vinagres y especias, aguardientes y licores, cavas y champanes, vinos de todas las denominaciones, además de productos editoriales, accesorios y menaje.

Lo cierto es que, no sé cómo nos lo vamos a apañar para ver los más de 40.000 productos que allí nos mostrarán. Más de 1.300 expositores de todas las comunidades españolas y de países como Francia, Inglaterra, Estados Unidos o Rusia, que se dice pronto, concentrados en un Salón exclusivamente para profesionales, en los cuatro escasos días que dura dicho evento gastronómico.

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22 AbrI Concurso del Sandwich de Rodilla - Gourmets

Unos de los muchos concursos que se han celebrado en el XXI Salon Internacional del Club Gourmets, el que se realizó el pasado día 17 de abril, ha sido el I Concurso del Sándwich de Rodilla-Gourmets, convocado por el Grupo Rodilla y apadrinado por el cocinero Paco Roncero.

En esta primera convocatoria han participado alumnos de las Escuelas de Hostelería de Barcelona, Sevilla y Asturias, resultando ganador, con una beca de 7.200 € en concepto de manutención y formación en la casa de un restaurador reconocido, así como la difusión de su imagen en los establecimientos Rodilla:

Toni Viñuales de la Escuela de Hostelería CETT de Barcelona, con la creación bautizada como “sandwich tandoori-masala”, (pollo macerado en una mezcla de especias, yogourt, lima, miel y espinacas).

El jurado, compuesto por Paco Roncero, jefe de cocina del Casino de Madrid, Bernardo Rodilla, presidente del Grupo Rodilla, Mercedes Barros, directora de calidad e I+D del Grupo Rodilla y José Manuel Gaztelu, director comercial del Grupo Gourmets, ha destacado el alto nivel de los concursantes, así como la creatividad y originalidad de las recetas con las que han participado.

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21 AbrAbadia Retuerta "Bodega del Año" por la guia de Vinos Gourmets 2007

abadia retuerta

 Abadía Retuerta recibió el premio a la ‘Bodega del Año’, de parte de la guía de Vinos Gourmets 2007 por la “entrega y regularidad en la calidad de todos sus vinos”, el acto de entrega se realizó en el marco del XXI Salón Internacional del Club Gourmets que se celebró en Madrid desde el lunes 16 de abril, hasta el pasado jueves 19.

La bodega está situada en Sardón de Duero, (Valladolid), construida en una finca de histórica tradición vitivinícola ubicada en “El Pago de la Milla de Oro”, entre Tudela de Duero y Peñafiel.

En esta zona concurren las marcas más prestigiosas de vino en España como Vega Sicilia, Pingus, Alion, Mauro o Hacienda Monasterio.

Abadía Retuerta, propiedad de la multinacional suiza Novartis, ha diseñado un ambicioso proyecto de enoturismo en el que invertirá cerca de 15 millones de euros, en la construcción de un hotel de cinco estrellas con 15 habitaciones y un restaurante de primer nivel, ya que según Donald Michael Cusimano, neoyorquino y director general de la bodega: “buscamos El Bulli castellano y leonés”.

La apertura del complejo, que ocupará un ala del Monasterio Premostratense de Santa María de Retuerta, del siglo XII, que actualmente acoge parte de las instalaciones, está prevista para finales de 2008.

El proyecto enoturístico es el mejor negocio para el vino, que a la vez ejerce como el mayor atractivo para el hotel, asegura Cusimano.

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08 DicGuia Gourmetour 2007

 

Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición,  consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour

 

La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.

Podemos encontrar en la guía reseñas de restaurantes, podemos buscar hoteles, un glosario gastronómico, premios y hasta un cuadro de honor que este año será mas selectivo e incluirá solo aquellos restaurantes con una puntuacion por parte de los inspectores de 8/10 o calificación superior.

Asimismo y con el fin de encuadrar el perfil más puramente gastronómico, han sido suprimidas de la Guía, reseñas correspondientes a comercios ajenos a la alimentación de calidad.

Se espera que la manejabilidad de la guía en la busqueda y consulta de reseñas sea mas fácil para el usuario.

Como novedad este año se ha publicado un nuevo reportaje sobre vinos extranjeros que en esta edición será dedicado a Alemania, la inclusión de nuevas denominaciones de origen como Pago Guijoso y Uclés, la renovación del reportaje de vinos ecológicos y biodinámicos, ferias internacionales y bibliografía del vino.

Los lectores del grupo Gourmets han nombrado bodega del año a Abadía Retuerta "por la entrega y regularidad de todos sus vinos" y premio especial a Carlos Falcó, Marqués de Griñón, por "su inquietud vinícola y defensa de los vinos de calidad".

 

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El Aderezo

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