Que bien sienta esta tapa a media mañana.
Después de poner el artículo “Una provincia, muchos sabores“, me acordé de que tenía en el “tintero” una receta muy de Andalucía, que si bien no tiene nada, está deliciosa.
En verdad si que tiene, no en plan “que difícil es”, sino más bien, “que jamón tan bueno”.
Y es que en esta receta el ingrediente principal (el jamón) tiene que ser ibérico.
Ingredientes para 4 tapas:
4 Lonchas finas de jamón ibérico
4 Rebanadas de pan
1 tomate maduro
Aceite de oliva virgen
Sal
Ajo (opcional)
Elaboración:
Se tostan las rebanadas de pan, por ambos lados, en el horno.
Continuar leyendo ‘Tapa de jamón ibérico’ »
Popularity: 2% [?]
Ayer domingo preparamos como pincho estos “champiñones rellenos”.
Una receta fácil de preparar y rápida de elaborar.
Ingredientes:
12 Champiñones
Queso semi curado
2 Lonchas de jamón serrano
6 Nueces
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Elaboración:
Lavamos los champiñones. Les quitamos los “pies” y reservamos.
Continuar leyendo ‘Champiñones rellenos de queso y jamón’ »
Popularity: 2% [?]
Qué buena combinación la Focaccia con jamón ibérico….
La focaccia (focacha) es un tipo de pan típico italiano, que los poco expertos (entre los cuales yo me incluyo) podemos confundir con la pizza.
La receta básica de la focaccia es a grandes rasgos la que os presento, aunque luego después, podremos añadir a esta receta nuevos ingredientes como pueden ser cualquier clase de queso, carnes o pescados, todo ello aderezado con hierbas aromáticas, que es lo que nos puede a llevar a confundirla con la pizza.
Ingredientes:
150 gr. agua
425 gr. harina de fuerza
1 Cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de panadería
25 gr. aceite de oliva
Romero
Tomillo
Albahaca
Sal gruesa
Elaboración:
Metemos en el vaso de la Thermomix (o en un bol), el agua y la levadura, 37º de temperatura, 1 minuto, velocidad 2.
Continuar leyendo ‘Receta de "Focaccia italiana"’ »
Popularity: 2% [?]
Para merendar que mejor que estos “Enrollados de jamón y queso”.
Ingredientes:
Para la masa:
200 gr. de leche
60 gr. de azúcar
80 gr. de manteca de cerdo o mantequilla
3 yemas de huevo grande
1 sobre de levadura de panadería (vahinè)
450 gr. de harina
80 gr. de leche entera
Una pizca de sal
1 huevo para pintar la masa
Relleno:
8 Lonchas de jamón York
16 Láminas de queso
Elaboración:
Continuar leyendo ‘Enrollados de jamón y queso en Thermomix’ »
Popularity: 2% [?]
Que el jamón ibérico esta bueno lo saben ya hasta en la China, que en Japón se ha disparado su consumo…nos acabamos de enterar hoy por el embajador del país nipón en nuestro país Motohide Yoshikawa.
El embajador ha hecho hoy unas declaraciones en las cuales ha precisado que las ventas de jamón ibérico y el aceite de oliva se han disparado en Japón durante el año 2007 hasta alcanzar los 57 millones de euros, a pesar de tratarse de productos novedosos y aún pocos conocidos en aquel lejano país.
Tal ha sido el éxito que ha tenido su exportación a Japón, que en sólo un año de venta ha podido adelantar al producto extranjero que más se vendía.
Continuar leyendo ‘El jamón ibérico conquista Japón’ »
Popularity: 1% [?]
