Después de la grata experiencia de la edición anterior, el Ayuntamiento de la ciudad de León junto con Paradores y la Obra Social de Caja España, pondrán en marcha el próximo lunes 31 de marzo la segunda edición del programa “Mami, papi hoy cocino yo”.
Un programa con el cual estos organismos, en colaboración con una decena de chefs y alumnos de la Escuela del Parador San Marcos de la ciudad leonesa, pretenden enseñar a las familias leonesas nociones sobre nutrición y cocina de una manera alegre y divertida.
En esta segunda edición, el programa “Mami, papi hoy cocino yo”, se desarrollará en cuatro tantas de diez días cada una. Comenzando la primera de ellas el próximo lunes 31 de marzo y terminando el 10 de abril; la segunda del 14 al 24 de abril; la tercera del 5 al 15 de mayo y la última se llevará a cabo desde el 19 hasta el 28 de mayo.
En cada una de estas tandas se llevarán a cabo dos sesiones semanales de hora y media de duración, en las cuales 48 “alumnos” (12 padres y 12 madres acompañados cada uno de ellos por uno de sus hijos con edad comprendida entre los siete y los diez años), aprenderán divirtiéndose aspectos fundamentales sobre la nutrición, como la importancia que tiene un buen desayuno diario, conocer la verdura a través de los colores o la elaboración de diferentes postres.
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Se ha demostrado que el lúpulo con la que se hace la cerveza, es un poderoso antioxidante, algo que previene enfermedades como la hipertensión, el colesterol o procesos inflamatorios
Para la realización del estudio, se trabajó con un grupo de cincuenta monjas de clausura de los conventos de San Miguel de Dueñas, Santa María del Carrizo y Santa María de la Real de León, a las que durante 45 días les dieron de beber cerveza sin alcohol, una bebida que gran parte de ellas no había probado nunca pero que "gustó a todas".
Dicha investigación fue realizada por los profesores Jesús Román Martínez y Antonio Villarino Marín, de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y por la doctora Victoria Valls Bellés, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia.
Los resultados del estudio permitieron comprobar que el lúpulo, ingrediente imprescindible que confiere el sabor amargo a la bebida fermentada, hace que disminuya el daño oxidativo del cuerpo, que es el que hace envejecer, y reduce los niveles de colesterol total.
El trabajo fue expuesto en rueda de prensa por Victoria Valls, coautora del mismo, y Jesús Román Martínez, director del SEDCA, y explicó que la investigación confirma, en contra de lo que se ha defendido habitualmente, que los componentes saludables de la cerveza no residen tanto en el alcohol como en los ingredientes antioxidantes de la misma.
Fuente del Video: Antena3 Noticias
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30.000 piezas de éste diminuto manjar se comercializarán este año.
30 días de curación y 150 gramos de peso, con una textura fina y un suave sabor dulce con un toque ahumado debido al pimentón de la Vera, hagan que este jamón, convenza a comensales, gourmets y cocineros.
La iniciativa de una familia de cunicultores leoneses ha surtido efecto, buscaron salidas a su explotación ganadera de conejos, en Villaturiel (León), miraron al futuro y empezaron a investigar.
Así nació la carne ahumada y curada de conejo.
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Para no ser mucho de flanes, ¡¡anda que no elegimos bien…jajjaja
