La primera edición de Chocomad, se celebrará en Madrid del 28 al 30 de noviembre del 2008.
Si eres como yo, que te encanta el chocolate y te interesa conocer todas sus facetas y usos, no te puedes perder Chocomad, un evento gastronómico de lo más dulce.
La Feria del Chocolate, Chocomad, pretende ser un referente internacional del sector chocolatero, donde tradición e innovación tengan su punto de encuentro. Por este motivo, tanto los profesionales como los amantes del chocolate en general aprenderán disfrutando en un ambiente mágico y creativo lleno de zonas de catas, demostraciones de maestros chocolateros, zona de chocoterapia para los mayores, “Chocoland” una zona para los más pequeños, etc.
En Chocomad encontraremos también más de 40 stand, en los cuales, expositores nacionales e internacionales, nos mostrarán (y darán a degustar) todas las novedades del sector con la intención de dar a conocer las fascinantes variantes que ofrece el maravilloso mundo que rodea al chocolate en todas sus variantes.
Bien ese proyecto lleva algo más de un mes en funcionamiento bajo el nombre de “Estado Puro: Las tapas de Paco Roncero” y está situado en el hotel NH Paseo del Prado, ubicado en la Plaza Cánovas del Castillo en Madrid, conocida popularmente como la Plaza de Neptuno, y tanto la decoración del espacio como la oferta gastronómica responden a la renovación creativa del tradicional bar de tapas.
Desde el pasado 16 de junio podemos disfrutar en Madrid de la exposición itinerante “Evolución”, gracias a De Dietrich Gallery 2008. Una exposición que nos muestra la evolución que han tenido los electrodomésticos a través de los tiempos en esta compañia francesa.
En “Evolución” podemos ver desde la primera estufa parisina de 1900 hasta los nuevos y exclusivos electrodomésticos de nuestros días.
La marca De Dietrich no ha cesado de ofrecer innovadores modelos de gama alta creando nuevas formas de actuar que han permitido a multitud de generaciones disfrutar de un arte de vida único.
Aparte de todo esto, la exposición De Dietrich Gallery 2008, permitirá a todos sus visitantes y de manera gratuita hasta el próximo 5 de julio, disfrutar en primicia del montaje “De la Naturaleza a la mesa, pasando por la cocina de elBulli”, una multi proyección grabada durante un servicio completo en la cocina de Ferrán Adrià, algo nunca visto anteriormente de esta forma.
Los próximos días 7 y 8 de mayo se celebrará en Madrid el V Congreso Nacional de Enoturismo.
Por quinto año consecutivo la Escuela Internacional de Negocios, Aliter, con la colaboración de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Consejería de Economía y Consumo de la Comunidad de Madrid, celebra la 5ª Edición del Congreso Nacional de Enoturismo, un evento donde se darán cita de nuevo enólogos, bodegueros, empresarios, periodistas especializados, así como diversos representantes del mundo del vino y agencias de viajes.
Este congreso tiene como objetivo analizar a fondo la evolución que está teniendo el turismo del vino en el sector vitivinícola, así como también, hacer un planteamiento a medio-largo plazo de todos los servicios turísticos asociados a la cultura del vino que se desarrollan en la actualidad en España. Continuar leyendo ‘V Congreso Nacional de Enoturismo’ »
Con motivo de la presentación de la película “El pollo, el pez y el cangrejo real“, el chef Paco Roncero ha aprovechado su estancia en la ciudad de Nueva York y ha mostrado, ante un grupo de empresarios estadounidenses, las más modernas y creativas técnicas de la cocina española.
Paco Roncero, considerado en España, como el alumno más aventajado de Ferrán Adriá, presentó el jueves pasado en la Fundación Gabarrón de la Gran Manzana, para ese grupo de empresarios estadounidenses y españoles, unos pinchos, tapas o aperitivos muy creativos y divertidos, con técnicas como la esferificación o el nitrógeno líquido.
Entre los platos que Roncero presento a sus comensales no podía faltar la “tortilla española reinventada o deconstruida”, frambuesas con wasabi, caviar de melón, lubina, bogavante y carne de wagyu y jamón ibérico, que ahora empieza a ser importado desde Estados Unidos a través de la empresa de La Alberca (Salamanca) Embutidos Fermín. Continuar leyendo ‘Paco Roncero tiene nuevo proyecto en Madrid’ »
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