Archivo de Etiquetas de 'malaga'

03 OctDía de las Sopas Perotas en Álora

Como ya es tradicional, el primer sábado de octubre, es decir, mañana día 4, se celebra en Álora (Málaga) el Día de las Sopas Perotas.

dia_sopas_perotas

Un evento gastronómico que llama la atención a todo aquel que  no sabe muy bien el significado de este  “Día de las Sopas Perotas“.

Para los vecinos del pueblo malagueño de Álora es todo una fiesta y algo más. En este día se recuerda a los trabajadores que labraban los campos antiguamente, a los jornaleros y mujeres que se pasaban todo el día en el campo. Todos ellos, sin distinciones, hacían buen uso de esta receta rápida, fácil y económica para reponer las energías gastadas durante la jornada y seguir trabajando.

Continuar leyendo ‘Día de las Sopas Perotas en Álora’ »

Popularity: 1% [?]

13 JunMartín Berasategui ha inaugurado La Veranda, su primer restaurante en Andalucía

El restaurante La Veranda del Hotel Villa Padierna 5 Estrellas Gran Lujo, situado en la localidad de Benahavís, Marbella y dentro del conjunto residencial Los Flamingos Golf (Málaga), será el primer establecimiento que inaugura Martín Berasategui en el sur de España.

martin berasategui

Martín Berasategui se hará cargo de la carta y la oferta gastronómica, así como, de la selección y formación de todo el personal que trabaje en la cocina del restauranteLa Veranda“, uno de los cuatro espacios gastronómicos que posee el Hotel Villa Padierna.

En esta nueva etapa, el restaurante La Veranda, ofrecerá a sus comensales una cocina muy personal, imaginativa y fresca que fusiona las tradicionales recetas vascas con los sabores y aromas del sur, garantizando un innovador concepto gastronómico. Siguiendo la tendencia actual de convivencia entre estilos, el restaurante ha sido integrado en el conjunto del hotel que se caracteriza por su elegante estilo inspirado en la arquitectura toscana y renacentista.

Entre otros, la carta ofrecerá una sugerente selección de productos del mar transformados en sorprendentes platos como: setas de temporada y caviar de arenque, ajo blanco de piñones con pescado azul, pilpil de mostaza y ensalada de sésamo, lubina asada con caldo de acelgas o salmonetes con cristales de escamas comestibles, jugo de pescados de roca al azafrán y bombón liquido de olivas negras.

Continuar leyendo ‘Martín Berasategui ha inaugurado La Veranda, su primer restaurante en Andalucía’ »

Popularity: 2% [?]

18 OctVIII Feria del Vino y de la Denominación de Origen de Torremolinos

La localidad malagueña de Torremolinos acoge del 3 al 6 de noviembre, la VIII Feria del Vino y de la Denominación de Origen.

feria_del_vino_torremolinos Más de 120 bodegas de 30 regiones productoras españolas y de países de Europa, América del Sur y Oceanía, aparte de Consejos Reguladores y distribuidores comerciales de prácticamente todas las regiones productoras de vinos del territorio nacional, tendrán presencia en esta muestra, que convertirá a Torremolinos (Málaga) en la capital del vino.

La Feria del Vino y de la Denominación de Origen tiene un fuerte componente académico y docente. La exposición comercial se complementa con un programa de actividades que incluyen ponencias, aulas y cursos de cata, concurso de sumillería, y catas verticales.

Continuar leyendo ‘VIII Feria del Vino y de la Denominación de Origen de Torremolinos’ »

Popularity: 1% [?]

25 JunBoal´s Icebar, un bar de hielo en Benalmádena

Este fin de semana se ha inaugurado el bar de copas “Boal´s Icebar”, un local como su propio nombre dice de hielo, las paredes, la barra, etc.

Inspirado en los hoteles helados de Finlandia, la construcción de este bar ha supuesto un verdadero reto para sus impulsores, ya que no se encuentra en un país “helado”, si no que se encuentra en plena costa del sol más concretamente en el Puerto Deportivo de Benalmádena (Málaga).

Boal´s Icebar, un bar de hielo en Benalmadena from El Aderezo - Blog de Cocina on Vimeo.

Sacar adelante este proyecto ha sorprendido a todos, incluso a los albañiles: “Cuando les contamos que en vez de usar ladrillos normales tendrían que emplear ladrillos fabricados en hielo no se lo creían”, asegura Néstor Baroni, que fue el director técnico de la obra.

Al menos, los obreros no han perdido mucho tiempo preparando el cemento ya que lo que se emplea para unir los bloques de hielo de las paredes y la barra es simplemente agua que al congelarse afianza los muros.

A lo largo del local también se han dispuesto taburetes y asientos, pero éstos estarán recubiertos por pequeñas mantas, para no quedarnos pegados en ellos ya que la temperatura media en el local será de -10º.

De igual modo, a todo aquel que se atreva a tomarse una copa en el bar se le ofrecerá un abrigo.

Lo peor el cambio tan brusco que sufrirá la gente al salir del local ya que la diferencia térmica puede llegar a ser de 30º.

Si vives cerca, lo conoces, cuéntanos como es la experiencia de tomar un refresco en dicho bar.

Vía: laopiniondemalaga.es

Para saber más: nevasport.com

Popularity: 3% [?]

07 DicMonda, Orgullo Andaluz

 

Pastelería y Pan Monda es el nombre del primer fabricante industrial de pan ecológico en España, ubicado en el pueblo malagueño de Monda.

La planta, de 10.000 metros cuadrados, emplea a 400 trabajadores y ofrece una gran variedad de productos, cuya calidad está certificada por la Universidad de Málaga.

A la hora de elaborar sus productos, Pastelería y Pan Monda parte del concepto "productos sanos", es decir, libres de toda contaminación insecticidas, pesticidas o abonos artificiales y aligerados con menos calorías.

Según recoge la web de la empresa, el pan se hace "con harinas ecológicas, sin pesticidas, insecticidas ni residuos, tan puro como la atmósfera que nos rodea".

Su oferta se divide en chapatas, panes típicos andaluces, panes gourmet, pizzas o empanadas.

En cuanto a la bollería, el consumidor puede adquirir ensaimadas, croissants, hojaldres o magdalenas, elaborados con "pocas grasas y menos calorías".

Las grasas saturadas se han sustituido por lecitina de soja por lo que la bollería sólo tiene un 9% de materia grasa, muy lejos del 54% que registran la mayoría de estos productos.

Popularity: 2% [?]


Galería de Imágenes

Pan pipasPan caseroMejillones en salsa picanteMejillones en salsa picanteCarrilladas con puré de boletusThe Macallan  in Lalique Flan de piñones y mielDorada en salsa de naranjapastel de cabracho

El Aderezo

Este es un blog, hecho por y para gente que le gusta la buena vida y el buen yantar. Esperamos sinceramente que lo disfrutéis y agradeceremos vuestros comentarios.
[X] Cerrar