Un año más, del 8 al 12 de octubre, las tapas toman las calles de Palma de Mallorca con la IV Feria Internacional Tapalma08.

Parece que poco a poco Tapalma está encontrando su sitio a base de cambios en sus normas y ubicación. En las primeras ediciones se realizó en unas carpas al lado del Pueblo Español. Al año siguiente se cambió porque se quedaba pequeño y se decidió que la feria se tenía que “abrir” a la ciudad.

El año pasado la organización decidió que lo mejor sería llevar las tapas a su “sitio natural”, los bares y restaurantes de la capital de Mallorca.

Con todos los participantes elaboraron cuatro rutas gastronómicas que fueron un gran repulsivo para llenar las calles de gente dispuesta a probar las delicias culinarias que salían de sus fogones.

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La feria gastronómica Tapalma, se lava la cara y en su tercera edición cambiará el formato que venía empleando y pasará a celebrarse en forma de rutas de establecimientos de tapeo repartidos por toda la capital balear, mientras que se potenciará el concurso de pinchos y tapas que se venía convocando hasta ahora.

Las dos ediciones anteriores se celebraba un concurso de tapas en la zona del Pueblo Nuevo, y como han visto el tirón que tiene este tipo de “gastronomía popular”, la Asociación de Restauración de Mallorca (organizadora del evento), quiere implicar a más restaurantes y bares de toda la ciudad.

Lo que se pretende en la convocatoria de este año, que se celebrará del 10 al 14 de octubre, es que a través de la gastronomía, la ciudad se divida en unas rutas gastronómicas, que variaran según los participantes que se apunten a esta edición, ya que no habrá una unidad de espacio definido, sino que el concurso de tapas será el elemento vertebrador de la feria que se escindirá en las rutas que estarán plenamente definidas a finales de este mes de agosto.

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