Para elaborar esta receta de merluza, utilice como guarnición unos palos de surimi fresco, pero con unos langostinos, gambas o almejas, también hubieran sido buen acompañante.
Ingredientes:
2 lomos de merluza
10 palitos de surimi (fresco)
150 gr. de champiñón
1 Cebolla
1 Rodaja de calabaza (100 gr.)
Caldo de pescado
Aceite de oliva virgen
1 Ajo
Sal
Elaboración:
En primer lugar preparamos un caldo de pescado con los huesos de la merluza, media cebolla, un ajo, un litro de agua y la rodaja de calabaza. Sazonamos y dejamos cocer durante media hora, desespumando en cuanto empiece a hervir.
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