Esta receta de "Macarrones con coliflor, queso feta y nueces", la encontré en una revista dominical hace ya bastante tiempo.
Son de las que guardas en el recetario por algún motivo. El mío, con esta receta, fue el contraste tanto de colores como de sabores.
Ya que a primera vista parece raro el juntar la pasta con la coliflor, pero al final una vez elaborada gustó al paladar.
A los peques que son reacios a los nuevos sabores, reservé un poco de macarrones ya cocidos y se les puse con tomate frito, ya que es imposible que prueben un plato de pasta que no lleve tomate.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. de macarrones (en seco)
- 50 gr. de nueces peladas
- 150 gr. de queso feta
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen
- Pimentón dulce
- Sal
- Albahaca
- Sal Maldon
Elaboración:
Mientras cocemos la pasta en agua con sal y un poco de aceite, respetando los tiempos de cocción que nos indica el envase, limpiamos, cortamos en ramilletes y lavamos la coliflor.
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Un buen plato que acompañado por una ensalada puede convertir una comida en todo un manjar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 100 gr. de ciruelas pasas sin tito
- 100 gr. de orejones
- 100 gr. de castañas en almíbar
- 100 gr. de piñones blancos
- Sal
- Pimienta
Para la salsa:
- 3 Cebollas
- 3 cucharas de azúcar
Elaboración:
Le pedimos al carnicero que nos haga un solomillo de cerdo en un solo filete.
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Estas "Trufas de nuez" son como mucho las mejores que he probado hasta ahora.
Y que voy ha decir si las ha hecho mi hijo con cuatro años en la escuela, el cual me ha pedido que las ponga aquí en el blog, cosa algo normal, como siempre me ve sentado en el ordenador escribiendo en él.
Esta es una muy buena iniciativa por parte de l@s profesores y el colegio para niños de tan corta edad.
Cuando se enteró que iba a realizar una receta en la escuela vino emocionadísimo, que si a el le había tocado llevar como utensilio un bol para poder hacer las trufas, que si tenía que llevar también nueces…
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¿Está América preparada para Hillary Cascanueces?
Hillary Clinton tiene fama de ser mujer dura, directa e implacable. En la campaña que está realizando para gobernar "el mundo", parece que tiene todas las de ganar.
Aunque le estén poniendo la zancadilla cada vez que pueden.
Si no echa un vistazo al "video promocional" de Hillary Nutcracker (Hillary Cascanueces), y podrás como mínimo pasar un minuto y pico con la sonrisa en la boca.
Por cierto el cascanueces en cuestión sirve como regalo perfecto para estas navidades. Aunque este que comentamos en un post anterior es menos divertido, pero seguro que mas practico.
Lo venden en la página Hillary Nutcracker por 19.95 dólares.
¿Algún promotor para la versión cañí de ZP o del PP?
Vía: Perpetualkid.com
Más información: Hillary Nutcracker
Video: YouTube.com
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Ingredientes para seis personas:
- 3 claras de huevo
- 150 gr. de azúcar glass
- 30 gr. de azúcar
- 400 gr. de queso mascarpone
- 3 yemas
- 100 gr. de nueces peladas
- 4 cucharadas de cointreau
- Media granada
Elaboración:
Montamos las claras primero, como si las fueramos hacer al punto de nieve pero, antes de llegar a ese punto, empezamos a incorporar el azúcar de pocos en pocos, no echamos más azúcar, hasta que no se ha disuelto lo que hayamos echado.
Debe de quedar el merengue suave y espeso a la vez.
Hacemos tres círculos de unos 20 cm. de diámetro mas o menos y 8 copetes con una cuchara, si no disponemos de manga pastelera, de merengue.
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que foto más chula
