Archivo de Etiquetas de 'pan'

03 Sep"Bollos preñaos"

Aprovechando una masa de pan que teníamos congelada hemos preparado, junto con un chorizo fresco de calidad, unos deliciosos “Bollos preñaos“.

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Ingredientes para cuatro bollos preñados:

500 gr. masa de pan casero
4 Chorizos.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

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13 AgoReceta de Panecillos en Thermomix

Esta receta de “panecillos caseros”, la he sacado del libro de masas de Thermomix.

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Ayer no hacía muy bueno para ir a la piscina, así que, como el peque de la casa estaba aburrido (con lo que eso conlleva), le propuse elaborar una receta de pan, dicho y hecho.

Ingredientes para la masa madre:

180 grs. de harina de fuerza
100 ml. de agua
10 grs. de levadura fresca de panadería
1 cuchara café de azúcar

Ingredientes para elaborar la masa de pan:

430 grs. de harina de fuerza
260 grs. de agua templado
30 grs. de levadura prensada fresca de panadería
50 grs. de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara café de sal

Elaboración:

Antes de ponernos manos a la obra, tenemos que elaborar una parte fundamental del pan, la “masa madre“.

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06 JunTostadora Dyson

La verdad, un desayuno completo, con sus tostadas, mermelada y su zumito recién hecho, es lo mejor para comenzar un buen día.

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Lo peor, para mí, es levantarte antes que nadie para elaborarlo (menos mal que en casa lo hacemos sólo en el fin de semana), lo mejor, ver las caras de los míos recién levantados y ver como se les cambia cuando ven todo el desayuno preparado encima de la mesa, aunque esto dura sólo lo que el desayuno, porque luego, tienen que recoger y limpiar los cacharros de cocina, mientras yo echo un vistazo al periódico.

Y para tener unas buenas tostadas que mejor que esta “tostadoraDyson” transparente.
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17 MayReceta de pan casero

Hoy nos hemos puesto manos a la masa y el pan de la comida ha salido de nuestro horno y no de la panadería como de costumbre.

pan casero

Un pan tierno, rico y suave que nos ha encantado ha todos, especialmente al pequeño de la casa que ha participado muy activamente de su elaboración.

Es una receta de pan sencilla, sin complicaciones y de un gran resultado.

Ingredientes:

320 gr. de harina

180 gr. de agua mineral

20 gr. de aceite de oliva virgen

20 gr. de levadura fresca (Mercadona)

1 Cucharadita pequeña de sal

Elaboración en Thermomix:

Colocamos en el vaso de la Thermomix, el agua con el aceite y la levadura, 37º, 2 minutos, velocidad 2.
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06 AbrItalia: Vinos venenosos, adulterados y pan negro

Si en Italia no tenían bastante con el tema de la mozzarela con dioxinas, ahora denuncian la venta de 70 millones de litros de vino con sustancias tóxicas, vino adulterado y pan fabricado de forma ilegal en hornos de la mafia.

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Millones de italianos se están envenenando desde hace años con un vino que es un cóctel homicida que los está matando con productos cancerígenos y malsanos para la salud. Se trata de la más grande operación de fraude alimentario de la historia del país que llega, según los investigadores, a los 70 millones de litros de vino.

La Comisión Europea pidió ayer a Italia detalles sobre el nuevo escándalo alimentario denunciado desde la portada del semanario Espresso, según el cual la fiscalía calcula que al menos 70 millones de litros de vino de bajo costo, presentes en supermercados de todo el país en botellas y envases de tetrabrik, contienen solo un quinto de vino real; el resto, han revelado los análisis, consiste en una mezcla peligrosa de agua, azúcar y sustancias químicas que contienen fertilizantes cancerígenos y ácido clorhídrico y sulfúrico.

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El Aderezo

Este es un blog, hecho por y para gente que le gusta la buena vida y el buen yantar. Esperamos sinceramente que lo disfrutéis y agradeceremos vuestros comentarios.
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