Una adaptación fresca, ligera y sabrosa de la receta original del "tiramisú rápido", que en el foro mundo recetas, tiene muchas variantes y ha triunfado tanto.
Ingredientes para 4 personas:
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8 Rodajas de piña en su jugo (de bote)
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1 envase de queso mascarpone
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1 envase de queso tipo Philadelphia
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100 gr. Azúcar glass
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8 Bizcochos de soletilla
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1 Chorrito de ron añejo
Elaboración:
Mezclamos con la Thermomix o una batidora, los quesos y el azúcar, hasta que quede una masa esponjosa.
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Un plato natural, fresco y muy apetecible, que nos servirá como plato principal tras uno de estos días que se nos avecinan de muchas comilonas y muy seguidas.

La ensalada está aderezada con una vinagreta que entre otros ingredientes lleva una miel de romero y piñones, la cual le da un sabor y dulzor muy rico al paladar.
Ingredientes:
- Una bolsa de espinacas frescas y limpias
- 1/2 piña natural
- 1 rodaja de paté de oca
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
- 1 cucharadita de miel de romero
- Piñones
- Sal
Elaboración:
Cortamos y lavamos las hojas de espinacas y las colocamos en un bol.
Quitamos la piel a la piña y la cortamos en trozos que añadiremos a las espinacas.
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Después de los excesos que hacemos estos días, apetece comer algo fresco y diurético a la vez, que nos quite esa desagradable sensación de pesadez.
En Navidad, para estas sensaciones, en muchas casas ponemos piñas naturales (este es mi caso), bien para comer o cenar, rellenas con marisco, de postre, o simplemente un par de rodajas como merienda.
La piña es eficaz para combatir el exceso de peso por retención de agua, y muy sencilla para el consumo, la pelas, la cortas en rodajas, y cuando la vas a comer…..
Problema, siempre está la parte del centro que es muy desagradable al paladar y un engorro cuando la quieres quitar y no sabes por donde meterle el cuchillo.
Hay muchos cortadores en el mercado, pero pocos como éste que corta el centro y además hace rodajas al mismo tiempo.
Nos evitará gastar más tiempo del necesario para la "elaboración" de esta riquísima fruta.
Es de acero inoxidable y tiene un precio de 30 €, está a la venta en Clubcocina.net
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