Soria se va a convertir en una referencia a nivel nacional e internacional los días 27 y 28 de octubre gracias a la celebración de “Soria gastronómica”, un evento culinario de primer orden organizado por la Junta de Castilla y León en colaboración con Madrid Fusión.

Hasta la capital llegarán los mejores cocineros de la cocina española, tan en boga por el mundo, como Ferrán Adriá, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta o el mismísimo Juan Mari Arzak, además de cocineros internacionales y todos ellos hablarán, experimentarán y cocinarán en torno a un producto estrella de la gastronomía soriana: las setas.

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo han querido aprovechar esta importante cita para organizar también actividades que buscan la participación de todos. Entre ellas se está poniendo en marcha el primer concurso provincial de tapas, en el que podrían participar hasta cincuenta establecimientos.

Por un lado, desde el 23 al 30 de octubre, se llevará a cabo la Semana Provincial de la tapa. Esta actividad reunirá a cerca de cincuenta establecimientos de la provincia en torno a las tapas y pinchos a base de las setas. Estas delicias micológicas tendrán un precio de un 1,50 € y se podrán adquirir a través de “rascas” en los propios bares y restaurantes participantes.

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