El panga (“pangasius hypopthalmus”), es uno de los pescados más consumidos en los hogares españoles, lo encontramos en las pescaderías, “frescos” o congelados, en filetes sin piel ni espinas, siendo muy atractivo para su consumo.
El panga es cultivado en granjas acuícolas a lo largo del río Mekong entre Vietnam y en
China. Es tal el éxito que ha tenido este pescado en Europa (España es el segundo importador mundial desde Vietnam después de Rusia), que las importaciones han aumentado a un ritmo del 60% anual desde 2004. Por el contrario, en los
Estados Unidos, han prohibido su importación, debido a la presencia de sustancias contaminantes y la sospecha que podría contener antibióticos.
Pero si para Europa es tan bueno, ¿porqué su consumo últimamente está tan cuestionado?
Fue el pasado mes de junio cuando el Eurodiputado Daniel Varela Suanzes-Carpegna (PP), solicitó a la Comisión de Pesca en la Unión Europea que se pronunciase acerca de los controles que han sido o están siendo llevados a cabo por la UE sobre las importaciones de filetes de panga de Asia, y qué resultados se han obtenido de ellos; si se ha detectado la presencia de sustancias prohibidas o contaminantes en las importaciones y, en caso afirmativo, si pueden especificarse los productos en cuestión y sus países de origen.
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Arguiñano ha empezado esta semana en Telecinco la nueva temporada de su programa “Karlos Arguiñano en tu cocina“.
Un estreno que trae consigo un nuevo estilo de cocina, muy sencillo pero cuidado y con mucho gusto, de la marca Fagor.
El modelo de mueble de cocina elegido por el cocinero es Altia que se presenta esta vez más personalizado que nunca, y con un estilo exclusivo para hacer sentir a Karlos como en la cocina de su casa.
Este modelo se caracteriza por estar fabricado en vidrio, que además permite ser personalizado según el estilo de cada persona. En el caso de Karlos Arguiñano ha elegido un diseño en tonos blancos y rojos con siluetas de utensilios de cocina muy divertidos, tal y como se pueden ver en el programa que emite a diario (de lunes a viernes) Telecinco.
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No creo que falte mucho para que un día podamos comprobar como huele un plato de los que prepara nuestro cocinero Karlos Arguiñano a través de nuestra televisión.
Pero lo que nos muestra este video espero que esté a la vuelta de la esquina.
No te explico más échale un vistazo y descubre de que se trata…
http://www.dailymotion.com/videox3jwe0
Vía: lashileras
El cocinero español José Andrés, ha sido elegido por la cadena de televisión estadounidense Bravo TV «Mejor Cocinero Mediático» de Estados Unidos.
Esta cadena de televisión concede cada año los premios “A-List”, reconociendo a las personalidades más destacadas en diversos mundos como pueden ser: la moda, el diseño, la cultura pop o la cocina.
José Andrés estaba ayer muy emocionado y contento, ya que según él, que sea un «medio de comunicación en un país tan grande, el que reconozca a la cocina española» tiene mucha importancia.
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Si en Italia no tenían bastante con el tema de la mozzarela con dioxinas, ahora denuncian la venta de 70 millones de litros de vino con sustancias tóxicas, vino adulterado y pan fabricado de forma ilegal en hornos de la mafia.
Millones de italianos se están envenenando desde hace años con un vino que es un cóctel homicida que los está matando con productos cancerígenos y malsanos para la salud. Se trata de la más grande operación de fraude alimentario de la historia del país que llega, según los investigadores, a los 70 millones de litros de vino.
La Comisión Europea pidió ayer a Italia detalles sobre el nuevo escándalo alimentario denunciado desde la portada del semanario Espresso, según el cual la fiscalía calcula que al menos 70 millones de litros de vino de bajo costo, presentes en supermercados de todo el país en botellas y envases de tetrabrik, contienen solo un quinto de vino real; el resto, han revelado los análisis, consiste en una mezcla peligrosa de agua, azúcar y sustancias químicas que contienen fertilizantes cancerígenos y ácido clorhídrico y sulfúrico.
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¿Quieres impresionar a tus amigos a la hora de tomar un café?
Pues por qué en vez de impresionar a tus colegas, no impresionas el café.
Con esta máquina, creada por Oleskiy Pikalo, podrás dibujar sobre las espuma del capuchino todo lo que te imagines, siempre con tinta comestible, que tampoco es plan de que no lo cuenten.
La impresora en realidad es un plotter ligeramente modificado por Pikalo.
http://www.vimeo.com/812359
Vía: elmundo
Más información: opikalo.wordpress
En la época que nos encontramos con tanta pasión por el medio ambiente, las nuevas energías y el reciclaje de todo tipo, este cubo de basura: “NatureMill Pro Indoor Composter”, os vendrá de maravilla.
Con la llegada de la primavera, los que tenemos un pedacito de jardín propio, estamos empezando las tareas de labranza, adecuación del terreno, quitando las malas hiervas, estamos ahuecando la tierra, echando mantillo o compost (abono) al terreno, etc.
Y es aquí, en abonar la tierra donde nos ayuda este cubo de basura, aparte de reciclar la basura, ya que tiene la particularidad de que con los residuos que nos quedan en la cocina tipo cascaras de huevo, peladuras de verduras y frutas, posos del café y casi cualquier tipo de residuos orgánicos de alimentos, el NaturMill, los tritura y los deposita en una bandeja que tiene en su parte baja hasta su posterior transformación en abono.
Este proceso suele durar en torno a dos semanas. Después es solo sacar la bandeja y esparcir el abono por donde queramos, en nuestro jardín (si disponemos) o si no en macetas.
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Faltan dos días para que salga al mercado español Fanta Zero.
http://www.vimeo.com/831153
Hace algo más de un año conocimos y probamos Coca-Cola Zero.
Nos sorprendió y nos gusto, y en ese año y medio, el grupo Coca-Cola ha duplicado su crecimiento en el segmento de las bebidas tipo “dietéticas” o bajas en calorías.
Ahora dentro de un par de días, el próximo día 21 concretamente, podremos encontrar en las tiendas y supermercados de todo el país la nueva Fanta Zero.
La Fanta de toda la vida con sus sabores de naranja y limón, pero con cero por ciento de azucares añadidos, sólo tendrá las calorías que provienen del zumo de su contenido.
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65 millones de kilos de carne han sido retirados del mercado en Estados Unidos por riesgo para la salud. ¿La culpa? Una empaquetadora de carne californiana “Hallmark/Westland Meat Packing Co.”.
La empresa ha sido acusada de violar las inspecciones sanitarias y el reglamento vigente en Estados Unidos, sobre tratamiento de los animales y su carne, ya que según este, toda carne que llegue al consumidor debe de ser de animales que entren por sus propios “pies” en el matadero.
La Agencia de Agricultura Estadounidense (USDA), suspendieron las operaciones de la empresa californiana a principios de este mes de febrero, asegurando que tienen pruebas (videos) que muestran como empleados de la empresa “Hallmark” utilizaban técnicas abusivas para forzar a animales tambaleantes en algunos casos, a rastras en otros, para pasar una inspección previa a su sacrificio.
El caso estalló después de difundirse hace unos días un video de la ONG “Human Society” que mostraba a trabajadores de la empresa golpeando, aplicando choques eléctricos e incluso arrastraban a las vacas postradas con máquinas para obligarlas a movilizarse, ya que estas estaban impedidas en el suelo.
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