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21 JulÁmbar Caesaraugusta, lo nuevo de La Zaragozana

Ámbar Caesaraugusta es la primera cerveza en España elaborada con trigo.

cerveza

La nueva cervezaÁmbar Caesaraugusta” es todo un homenaje a Zaragoza, ciudad fundada por los romanos hace 2000 años, y cuya civilización le debe su nombre y un gran legado histórico ligado al agua.

Ámbar Caesaraugusta sólo tiene 5,2% de alcohol y se ha elaborado en tres fermentaciones a diferentes temperaturas, la última de ellas en la propia botella.

Su composición, según Antonio Fumanal director técnico y maestro cervecero de La Zaragozana, es resultado de una mezcla de maltas pálidas de cebada y trigo redondeado con un toque de arroz.

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29 SepMuestra Gastronómica de Vinos y Tapas de la Comarca de las Cinco Villas

La II Muestra Gastronómica de Vinos y Tapas de la Comarca de las Cinco Villas (Zaragoza), se desarrollará, desde las seis de la tarde de hoy sábado 29 de septiembre, en las instalaciones que las Bodegas Ejeanas tienen en Ejea de los Caballeros.

Buena iniciativa la que tomarán a partir de esta tarde 15 restaurantes y Bodejas Ejeanas,  que por un lado unos proporcionarán las tapas y por el otro pondrán los vinos, Vega de Luchán y Uva Nocturna.

Haciendo de esta unión un atractivo turístico más para la comarca, y lo que es más importante, que todos los beneficios que saquen lo donarán a una ONG de la zona.

Los tickets se venderán por anticipado en los establecimientos colaboradores así como en la propia oficina de Bodegas Ejeanas. Los tickets se venderán en bonos, a un precio "simbólico" de cinco euros los seis tickets.

Acompañando los actos propios de la muestra, que se desarrollarán entre las 18.00 y las 22.00 horas, aunque ya dice el dicho "se sabe cuando se empieza pero no cuando se acaba", habrá música y visitas guiadas a las instalaciones propias de las Bodegas Ejeanas.

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09 SepEl Arte hecho vino, Urbezo Reserva 2002 D.O. Cariñena

Así es como nos define la Bodega Solar de Urbezo este gran vino de la D.O. Cariñena que tras reposar 18 meses en barrica lo sacan a la venta.

El uno de septiembre de este año, salió al mercado el vino Urbezo Reserva 2002, un vino de producción limitada, reposado 18 meses en barrica de roble francés y elaborado con las variedades Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cariñena.

De color rojo granate intenso, posee aromas silvestres, compotados, balsámicos, con un sutil fondo especiado y un toque de tostados, trufa, cacao y regaliz.

Un vino amplio de sabores, aterciopelado, armónico y de largo postgusto.

Resulta ideal para acompañar el foie, los quesos ahumados, los curados ibéricos, las legumbres condimentadas, las carnes rojas, la caza y los asados.

Una curiosidad es que la empresa debe su nombre a un gran pintor aragonés, nacido en Cariñena: Antonio Urbezo.

Solar de Urbezo cultiva 100 hectáreas de viñedo de su propiedad, con un rendimiento de 610.000 litros, tratados en unas instalaciones con moderno equipamiento ubicadas en la localidad zaragozana de Cariñena.

Vía: agroprofesional.com

Más info.: solardeurbezo.com

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09 MayII Muestra Gastronomica de la Pasta Alimenticia y el Dulce

 

La II Muestra Gastronómica de la Pasta Alimenticia y el Dulce, evento organizado por la Comarca Campo de Daroca, se celebrará los días 12 y 13 de mayo, en el Complejo Hostelero Legido’s, en la localidad de Daroca.

II Muestra Gastronómica de la Pasta Alimenticia y el Dulce Esta segunda muestra intentará atraer este año a un público más familiar, para que puedan ver todo lo bueno que se hace en la comarca y puedan probar si se acercan a la muestra todos los productos allí expuestos.

En el certamen se combinará la buena cocina con los productos de la zona y diversas actividades, entre las que destacan charlas y talleres de cocina, demostraciones, un taller de chocolaterapia, maridajes entre cerveza y alimentos como el queso, el chocolate o la pasta, e incluso una ludoteca para niños en la que podrán aprender a cocinar platos de pasta y pizza mientras se entretienen jugando, también se podrán hacer visitas guiadas a la ciudad de Daroca tanto el sábado como el domingo por la mañana.

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16 AbrFeria del Escabechado

 

feria del escabechado

Una nueva feria gastrónomica está preparada para el último fin de semana  de este mes de abril, será el municipio zaragozano de Castejón de Valdejasa donde se celebre su I Feria del Escabechado los días 28 y 29. 

La Feria se enmarcará dentro de la Ruta de Oficios y Tradiciones impulsada por la Comarca de las Cinco Villas, Cider Prepirineo y Adefo Cinco Villas.

El sábado 28 de abril, a las 10,45 horas, tendrá lugar la apertura de los stands de la feria en la Plaza Nueva de la localidad, después una charla sobre el escabechado, ésta dejará paso a una una comida popular a base de 1/4 de conejo escabechado, ensalada y postre que tendrá un precio de cinco euros.

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El Aderezo

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