Tarta de calabaza americana (pumpkin pie), cremosa y especiada
El clásico dulce del otoño americano, la pumpkin pie de Acción de Gracias: relleno cremoso de calabaza y especias sobre masa quebrada, explicado al detalle.
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La actualidad gastronómica
La auténtica tarta de calabaza americana (pumpkin pie): relleno cremoso de calabaza y especias sobre masa quebrada. Qué calabaza usar en España, cómo escurrir el puré y el punto exacto del relleno.
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