Alcachofas con jamón
La receta de alcachofas que más se suele hacer son las Alcachofas con jamón. En todas sus variantes, alcachofas cocidas, a la plancha o fritas. En esta ocasión hemos optado primero por cocer las alcachofas y después fritas para, finalmente, acompañarlas con un buen jamón ibérico.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos las alcachofas.
  2. Cortamos en cuartos y cocemos en agua con sal durante 10 minutos.
  3. Escurrimos bien.
  4. Ponemos una sartén al fuego, añadimos tres cucharadas de aceite de oliva extra y freímos, de pocas en pocas, las alcachofas.
  5. Sacamos sobre papel absorbente.
  6. Colocamos las alcachofas sobre una fuente de presentación, repartimos trozos de jamón ibérico por encima, esparcimos unas hojas de tomillo fresco y servimos.