Endivias rellenas de queso fresco y salmón
Plato
Verduras y guarniciones
Raciones
4
personas
Raciones
4
personas
Ingredientes
4
Endivias
grandes
80
g
salmon
ahumado
250
g
Queso fresco
tipo «Burgos»
2
cucharadas
Aceite de oliva virgen extra
hierbabuena
Semillas de Sésamo
(Semillas de Sésamo o ajonjolí)
Instrucciones
Echamos el queso y el salmón en el vaso de la batidora o Thermomix.
Incorporamos el aceite y una pizca de sal.
Trituramos muy bien.
Cortamos las endibias por la mitad, longitudinalmente.
Cubrimos cada mitad con una cucharada de la mezcla de salmón y queso.
Espolvoreamos un poco de Hierbabuena picada o perejil, y unas semillas de sésamo.
Servimos y degustamos esta original receta de endivias rellenas de queso.