Pechugas de pollo al horno con Pak Choi
En esta ocasión hemos preparado unas Pechugas de pollo al horno con Pak Choi. Una receta sin apenas grasas, y que hemos elaborado en muy pocos minutos en el horno.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 20minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 500g Pechugas de polloen filetes
- 4 Pak Choi
- 80g tomates deshidratados
- sal
- pimienta blanca
- Aceite de oliva virgenvirgen extra
Instrucciones
- Calentamos medio vaso con agua en el microondas.
- Sacamos e introducimos en el los tomates deshidratados durante unos minutos.
- Mientras, lavamos y secamos los Pak Choi. Cortamos a la mitad y colocamos encima de la bandeja del horno.
- Colocamos encima los filetes de pechuga de pollo, salpimentamos al gusto.
- Escurrimos los tomates y los ponemos encima de las pechugas.
- Vertemos un hilo de aceite e introducimos al horno durante 30 minutos a 180º. No hace falta precalentar el horno, aunque si lo hacemos el tiempo de horneado será mucho menos.
- Mientras se hace todo el conjunto, preparamos el aderezo para acompañar las pechugas.
- Echamos en un bol la mayonesa, la mostaza y la cucharada de miel. Rallamos la manzana sobre las salsas. Trituramos con la batidora durante unos segundos. Añadimos el zumo de lima y mezclamos con un tenedor.
- Cuando estén hechas las pechugas, sacamos, repartimos en platos, aderezamos con la salsa y degustamos.