Receta pimientos asados
Los pimientos asados son una deliciosa opción para acompañar muchos platos y se pueden preparar fácilmente en casa durante la temporada de otoño. La clave es elegir pimientos frescos de buena calidad y de tamaño similar, ya que de lo contrario pueden cocinarse de manera desigual. Una vez elegidos, se deben lavar y secar bien antes de asarlos en el horno o en la parrilla. También es posible asarlos en una sartén o incluso en una barbacoa. En resumen, los pimientos asados son una deliciosa opción para disfrutar durante la temporada de otoño y se pueden preparar de muchas maneras diferentes para acompañar diferentes platos. ¡Animo a que los pruebes y experimentes con distintas recetas!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 10minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 50minutos | 10minutos |
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Ingredientes
Instrucciones
- Lavamos y secamos los pimientos enteros.
- Colocamos sobre una fuente de horno.
- Sazonamos y regamos con un hilo de aceite, no mucho.
- Introducimos la fuente con los pimientos al centro del horno, que tendremos precalentado a 200º.
- Dejamos que se asen los pimientos durante 20 minutos.
- Damos la vuelta a los pimientos y les dejamos otros 20-25 minutos más dentro del horno.
- Sacamos la fuente del horno y dejamos templar durante diez minutos.
- Quitamos las pepitas y pelamos los pimientos.
- Cortamos en tiras y colocamos en un cuenco o bol amplio.
- Colamos el jugo del asado y lo veremos sobre las tiras de pimientos asados.
Notas de la receta
Podemos comer los pimientos asados tal cual, aliñados con un poquito de aceite, vinagre y azúcar, como acompañamiento de algún plato, o como más nos apetezca.