Rodaballo al horno con salsa Thai
Raciones
4personas
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4personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Quitamos y guardamos para hacer otro día caldo, la cabeza del rodaballo.
  2. Le cortamos en rodajas de 3 o 4 centímetros de ancho y las lavamos.
  3. En lo que se escurren, untamos una bandeja (tipo cristal pírex) con aceite de oliva virgen.
  4. Colocamos los trozos de pescado en ella, sazonamos y regamos con un hilo de aceite de oliva.
  5. Ponemos la bandeja en el centro del horno precalentado a 200º, 8 o 10 minutos.
  6. En lo que se asa el rodaballo calentamos la salsa Thai con la precaución de que no se nos pegue.
  7. Sacamos y emplatamos con la salsa.