Tarta de queso Philadelphia, la receta fácil y sencilla
Gracias a su fácil elaboración, y a que no necesita horneado, la tarta de queso Philadelphia es una de las recetas de tarta de queso que más realizamos en nuestra cocina.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6porciones | 20minutos |
| Tiempo de reposo |
| 3horas |
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Ingredientes
- 300g Queso Philadelphia©300 gr.
- 200g Leche entera
- 200g Nata líquida para montar 35% M. G.
- 6Cucharadas Azúcar blanco
- 2sobres cuajada
- mermeladade Fresas Arándanos o Frutas del Bosque
Para la base de la Tarta de Queso Philadelphia
- 20 galletas tipo Digestive
- 70g Mantequillao Margarina
Instrucciones
- Lo primero que haremos para comenzar la receta de tarta de queso Philadelphia, será preparar la base de la tarta de queso, para ello machacaremos las galletas en un bol, o con la Thermomix u otro utensilio de cocina similar.
- Deshacemos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las migas de galletas.
- Una vez tengamos una pasta homogénea, la extendemos sobre la base de un molde desmontable.
- Guardamos el molde en la nevera, mínimo media hora, para que se enfríe y compacte la mezcla anterior.
- Cuando veamos que se ha quedado «dura» la galleta con la mantequilla, batimos en una cazuela o cazo grande el queso con la leche, la nata y el azúcar.
- Ponemos al fuego y, en el momento que vaya a cocer, añadimos el contenido de los 2 sobres de cuajada
- Retiramos del fuego y mezclamos con unas varillas.
- Volvemos a colocar al fuego y dejamos un minuto, sin que en ningún momento llegue a hervir.
- Retiramos otra vez y, sin dejar de remover con las varillas, esperamos a que se temple la mezcla.
- Vertemos con mucho cuidado sobre una cuchara, poco a poco, encima del molde.
- Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y guardamos en la nevera hasta su uso, mínimo hora y media. Aunque personalmente me gusta más de un día para otro.
- Antes de servir, cubrimos con mermelada de fresas, repartimos en platos y degustamos esta sencilla tarta de queso Philadelphia.