Torrijas con miel, receta de Cuaresma
Con los ingredientes más sencillos que todos tenemos en casa: pan, leche y huevo, se elabora uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía española, las Torrijas con miel para la Semana Santa y la cuaresma.
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 35minutos
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 35minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cocemos durante media hora a fuego lento la leche entera con el azúcar, la vainilla, la canela en rama y la cáscara del limón. 
  2. Retiramos y dejamos enfriar.
  3. Cortamos la barra de pan para torrijas y eliminamos la corteza.
  4. Empapamos bien cada rebanada con la leche con cuidado que no se rompan.
  5. Dejamos enfriar de nuevo durante 10 minutos.
  6. Calentamos en una sartén o cazuela el aceite de girasol.
  7. Batimos los huevos y rebozamos las torrijas.
  8. Freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas.
  9. Espolvoreamos por encima para el rebozado final la mezcla, en igual proporción, azúcar y canela en polvo.
  10. Rociamos las torrijas con miel de flores o de la que más te guste.