2ª Semifinal del IV Concurso Cocinero del Año

Como ya os anunciamos hace unas semanas, la 2ª Semifinal del IV Concurso Cocinero del Año se celebrará el próximo miércoles 9 de marzo en el CETT de Barcelona. Un evento dirigido exclusivamente a cocineros profesionales cuya edad no superen los 23 años de edad. A esta segunda semifinal se enfrentarán diez cocineros, 7 de Cataluña, 2 de las Islas Baleares y 1 de Huesca que, en un tiempo máximo de cinco horas, deberán elaborar un menú que estará formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima.

Eventos gastronómicos

5 días de El Dorado 2012

Por séptimo año consecutivo los 32 restaurantes de Segovia y Madrid integrados en la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) vuelven a celebrar, entre el 6 y el 10 de febrero de 2012, los "5 días de El Dorado". Los "5 Días de El Dorado 2012" son unas jornadas en las cuales los restaurantes asociados a PROCOSE ponen la ración de cochinillo Marca de Garantía de Segovia al 50 por ciento del precio que figura en la carta de cada uno de ellos como un acto de gratitud hacia los consumidores de este exquisito y delicado manjar.

Eventos gastronómicos

BCNVanguardia 2012, Integrar la Innovación (i+i)

BCNVanguardia 2012 es un evento que tendrá lugar del 26 al 28 de marzo en el Salón Restaurama de Alimentaria Barcelona 2012, llega a su quinta edición con la confianza plena de un sector, como es el gastronómico, que ha encontrado en este evento el punto de encuentro ideal para todos los canales y perfiles profesionales del sector de la restauración. Bajo el lema "Integrar la Innovación (i+i)", BCNVanguardia 2012 quiere mostrar al canal de la hostelería y la restauración los nuevos conceptos, tanto culinarios como de gestión, y dotarlos de las herramientas precisas para los profesionales puedan adaptarlas a sus negocios de la manera que ellos prefieran.

Eventos gastronómicos

Riberjoven 2012 en Peñafiel

Como me gusta el otoño. Ese aire melancólico que tienen los días nublosos, las setas que empiezan a brotar en el bosque, los viñedos y sus vendimias...Es por esto último que una de las localidades más famosas de la Ribera del Duero, en cuyo castillo está instalado el Museo del Vino de la Provincia de Valladolid, celebrará este año con el comienzo de la vendimia "Riberjoven 2012", la fiesta del vino joven y de la gastronomía que se celebra desde hace más de diez años en la villa de Peñafiel. Según leemos aquí, será del 5 al 7 de octubre de 2012 cuando se celebre Riberjoven 2012. Un evento que viene "enganchando" a más público año tras año y que en esta décimo primera edición presenta como novedad la celebración de un rally fotográfico y catas avanzadas de carácter gratuito que se desarrollarán en varios establecimientos de la localidad.

Eventos gastronómicos

Tapas de Diseño en Madrid Fusión 2012

Dentro de las muchas actividades que se celebran en el marco de Madrid Fusión está el Concurso de Tapas de Diseño. Un evento, patrocinado por el Grupo Mahou-San Miguel, al que se puede presentar establecimientos hosteleros de toda España. Una vez recepcionadas todas las propuestas, este año cerca de 1.500 según la organización, un jurado técnico selecciona a las seis mejores para que sus autores las elaboren en vivo y en directo en Madrid Fusión 2012

Eventos gastronómicos

Ganadores del Concurso de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012

En una ceremonia rápida y llena de suspense, el maestro de ceremonias han ido desvelando poco a poco las tapas ganadoras de los diferentes accésits hasta llegar a las tapas ganadoras del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Un concurso que ha ganado el cocinero Neilton Marcelino de Olivera de Baby Beef Rubaiyat (Madrid) con su tapa “Pan, queso y vino” que a juicio del jurado y las bases del evento, “tiene todos los elementos necesarios para ser valorada como la mejor tapa de España 2012: creatividad, puesta en escena, elegancia, equilibrio en sus ingredientes, comer en dos bocados y con los dedos, concepto de tapa e ingredientes muy reconocibles que lo pueden convertir en un clásico”.

Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2012

El IV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras se celebrará el próximo 30 de julio de 2012, como uno de los actos más importantes dentro de la XL Edición de la Feria Internacional del Ajo. Para ello, desde la organización, animan a participar a todos los cocineros profesionales, con más de tres años en activo, a presentar una receta cuyo ingrediente principal sea el Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Eventos gastronómicos

Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo

René Redzepi, cocinero y socio del restaurante NOMA (Copenhague), estaba anoche eufórico, no era para menos. El "acoso" de los restaurantes españoles por alzarse a la primera posición de la Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo era muy fuerte. Tanto que a la segunda posición de El Celler de Can Roca, le sigue el tercer puesto que ocupa el restaurante vasco Mugaritz, del chef Andoni Luis Aduriz. Y un poquito más lejos, en la octava posición, sigue intocable el restaurante Arzak, de Juan Mari y Elena Arzak, que por cierto, recibió el premio a la mejor chef femenina del mundo.

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Sergi Figueras, Mejor Sumiller de España 2012

El III Concurso Oficial Mejor Sumiller de España 2012 se celebra por tercer año consecutivo en San Sebastián Gastronomika con la novedad esta edición de elegir tanto al representante español en el Campeonato Sumiller Europa, que se celebrará en Italia y Montecarlo el próximo mes de noviembre, como al representante español para el Concurso al Mejor Sumiller del Mundo que se celebrará en marzo de 2013 en Tokio. Pero antes de saber que sumiller era elegido para tal menester, los candidatos han tenido que pasar dos fases: un examen escrito y privado por la mañana, del que han quedado clasificados tres finalistas a los que se han sumado, para participar en el gran show en vivo de las pruebas prácticas de por la tarde, el Mejor Sumiller de España de 2010 y el Mejor Sumiller de España 2011.

Logroño - La Rioja Capital española de la gastronomia 2012

Eventos gastronómicos

Logroño, Capital Española de la Gastronomía 2012

Que La Rioja es una de las zonas que ha registrado un mayor crecimiento en su actividad turística, nadie lo discute, es más, lo premian. Por esto y por saber transformar un producto único en la zona, como es el turismo enogastronomico, en un activo turístico de primer orden a nivel nacional e internacional, La Rioja, y su capital Logroño en particular, ha sido esta mañana nombrada, por el cocinero Pedro Larumbe, como "Capital Española de la Gastronomía 2012".

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Intervin 2012

El Salón de los vinos y espirituosos de Alimentaria Barcelona, Intervin 2012, espera batir sus records anteriores de participación tanto a nivel nacional como internacional, con cotas inéditas hasta esta edición aunque, por expreso deseo de las empresas expositoras de la globalidad de Alimentaria, la feria reducirá un día su celebración y se desarrollará por primera vez en su historia a lo largo de cuatro jornadas: del lunes 26 al jueves 29 de marzo de 2012. Intervin 2012 espera recibir a más de 1.000 bodegas de los cinco continentes, incluyendo compañías de liderazgo absoluto en el mercado sectorial, como el líder mundial

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Programa de Soria Gastronómica 2012

Tras ver como ninguna empresa se hacía cargo de la organización de Soria Gastronómica 2012, y recibir algunas críticas por ello, la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León ha dado a conocer el programa completo de Soria Gastronómica 2012. Un evento que se celebrará durante los días 29 y 30 de octubre de 2012 en el en el Aula Magna Tirso de Molina, en la capital soriana. La III edición del Congreso Internacional "Soria Gastronómica" contará en esta edición con la presencia de 26 cocineros de cinco nacionalidades. Seis son procedentes de Suecia, Portugal, Canadá e India, a los que se suman otros 20 cocineros españoles, 14 de ellos de Castilla y León.

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