Un año más la
Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha publicado una nueva edición de la
Lista de alimentos aptos para celíacos y
La Chiquilista, la versión para los más pequeños de la casa. Ambas publicaciones son una importante herramienta con la cual los
celíacos pueden consultar un total de 14.531 productos alimenticios aptos para su consumo, elaborados o comercializados por 565 firmas comerciales, además de la información sobre los productos sin gluten FACE incluye, en la
Lista de alimentos aptos para celíacos, 2013 varios apartados donde destacan el referido a las Normas para el seguimiento de una dieta sin gluten, en el que se explica qué cereales no se pueden consumir, en qué consiste la contaminación cruzada, etc., u otros apartados como el dedicado a la Simbología y reglamentación, donde podrán obtener toda la información sobre la Marca de Garantía "Controlado por FACE" o la Espiga barrada. Además podrán aclarar todas sus dudas con un gráfico muy sencillo en el que se explica el Grado de seguridad a la hora de seguir una dieta sin gluten.
