La Diputación Provincial de Jaén convoca el Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra "Jaén Paraíso Interior" 2019 que tendrá lugar en el SALÓN GOURMETS 2019. El objetivo principal de este premio es la promoción del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén en el ámbito de la gastronomía, estimulando la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales. Podrán participar todos aquellos cocineros/as, personas físicas, que desarrollen su trabajo en un establecimiento de hostelería, en el momento de presentar la solicitud de participación en el Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra "Jaén Paraíso Interior" 2019.
Ya se conocen los finalistas del concurso "Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito", puesto en marcha por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), que tendrá lugar en la próxima edición de Madrid Fusión. Después de valorar las recetas presentadas a dicho concurso un jurado, formado por profesionales de INTEROVIC y periodistas del ámbito de la gastronomía, han dado a conocer las seis mejores recetas elaboradas con los nuevos cortes de cordero, lechal o cabrito.
Ya se ha puesto en marcha la búsqueda de la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo 2019. Y como en ediciones anteriores será la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía, Reale Seguros Madrid Fusión el lugar elegido para conocer que establecimiento se alza con tan prestigioso galardón, que será entregado por Joselito, la empresa que elabora los mejores jamones del mundo. Cocineros y cocineras de todo el mundo que quieran participar en el V Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo tienen hasta el 14 de diciembre de 2018 para inscribirse. Para ello deberán hacer llegar a la organización una única receta de croquetas de jamón elaborada con una de las joyas de nuestra gastronomía como son los Jamones Joselito.
aove blogger 2018
Este próximo fin de semana (26, 27 y 28 de octubre), en el marco de la XVII Feria de Turismo de Interior de Andalucía "Tierra Adentro 2018", tendrá lugar la tercera edición del certamen AOVE Blogger España. Una original iniciativa puesto en marcha por la Diputación Provincial de Jaén en colaboración con "Jaén Gastronómico", que conjuga de forma perfecta tres factores fundamentales para y por la promoción de esta singular provincia andaluza: el turismo, la cultura y la gastronomía.
concurso cocinero castilla y leon 2018 - cartel
Maestres de Cocina, con el patrocinio de la Junta de Castilla y León, convoca el 13º Campeonato de Cocineros de Castilla y León que tendrá lugar los días 22 a 24 de noviembre en la ciudad de Valladolid en el marco de la Feria de Turismo de Interior INTUR. Podrán participar en el Campeonato de Cocineros de Castilla y León 2018 todos aquellos cocineros-as profesionales de nacionalidad española que pertenezcan a plantillas de empresas o entidades hosteleras radicadas en Castilla y León y aquellas personas que, siendo también profesionales del mundo de la hostelería, se encuentren en situación de desempleo, siempre y cuando se inscriban apadrinados por una entidad de hostelería de Castilla y León.
Sopa de ajo picante con pochas, lengua y berberechos
Burgos, la histórica y cada día más seductora ciudad castellana, se volverá a convertir del 22 al 25 de noviembre en la capital internacional de los cocidos con historia y de los platos de cuchara. El exitoso tour gastronómico que se diseñó el pasado año amplía su recorrido hasta los 30 establecimientos hosteleros que ofrecerán sus creaciones, interpretaciones u homenajes a los mejores cocidos internacionales con el reclamo también instaurado en la edición anterior: los viajeros y comensales recibirán de regalo un libro culinario temático al consumir estos reconfortantes y siempre apetitosos platos otoñales.
Premios Nacionales de Gastronomía 2017
Tras haber elegido previamente a los nominados, a través de un jurado, formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de su Asociación de Amigos, de la Cofradía de la Buena Mesa, y los Presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, que tuvo lugar el pasado mes de mayo, se acaban de dar a conocer los nombres de los ganadores que a continuación os transcribimos. No sin antes dar nuestra más sincera enhorabuena a todos ellos, sin olvidarnos de los nominados, a los que esperamos ver encabezar esta lista en los próximos años.
Davinia Martínez, ganadora del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza 2018
La mañana de la primera jornada del Salón de Gourmets 2018 se celebró la gran final del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia 2018. Una cita en la que se enfrentaron veinte profesionales de la hostelería de todo el territorio nacional por ver quien de ellos se proclamaba el mejor tirador de cerveza de España. Y de estos veinte profesionales fue Davinia Martínez, del restaurante El Divino de Davinia Martínez en Orihuela (Alicante), la que se alzó con el título de Mejor tiradora de cerveza de España 2018.
Concurso Internacional de Cocina con Trufa en Soria
Con la intención de promocionar y difundir un producto único cómo es la Trufa, uno de los más valorados y apreciados por los cocineros en todo el mundo, la Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura y Turismo, ha puesto en marcha el I Concurso Internacional de Cocina con Trufa. Esta primera edición del  Concurso Internacional de Cocina con Trufa tendrá lugar los próximos días 4 y 5 de diciembre de 2017 en el Palacio de la Audiencia de Soria.
Tapa huevo pincho
El próximo mes de abril tendrá lugar la 31ª edición del Salón de Gourmets. Entre los muchos eventos y concursos que se han programado para esta edición se encuentra la celebración del 5º Campeonato de España de Tapas para Gourmets "GourmeTapa". Certamen que tendrá lugar el miércoles 26 de abril en el Espacio Estrella Galicia, pabellón 4 de IFEMA. El "GourmeTapa 2017" o Campeonato de España de Tapas para Gourmets 2017 tiene como finalidad reconocer el talento de los cocineros españoles y poner en valor la cocina en miniatura
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas