La Cuchara de Plata
Fue en 2005 cuando apareció “La Cuchara de Plata”. Seis años después la editorial Phaidon nos sorprende con una nueva edición, puesta al día, con nueva portada, de cuero y de un llamativo color rojo, y con más de 2.000 recetas de cocina italiana tradicionales y asequibles, completamente revisadas y adaptadas a la cocina moderna. La Cuchara de Plata o “Il Cucchiaio d’Argento”, como se conoce en Italia, se publicó por primera vez en 1950, por la Editoriale Domus, gracias a la recopilación que hizo un grupo de expertos gastrónomos de cientos de recetas de cocina italiana tradicional que quisieron poner a disposición del gran público este tesoro culinario.
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Phaidon nos sorprende con "La cocina de dibujos", de Hervé Tullet. Una maravilla de libro destinado al público infantil, con el cual podrá elaborar unas cuantas "recetas", un tanto especiales, como "Delicia de Garabatos", "Brocheta de formas", "Estofado de puntos", "Tarta de Rayos de Sol" o una "Hamburguesa a todo color", entre otras cuantas "delicatesen". Como comprenderás estas recetas tendrán que elaborarse con ingredientes algo particulares como "huellas dactilares", "estrellas", "triángulos", "manchas", "bucles", "líneas de puntos", "rayitas", "zigzags" y otros cuantos, que podemos encontrar sin ninguna pega en la imaginación de nuestros niños. Y por supuesto...
Qué Cocinar & Como Cocinarlo
Echando un vistazo rápido a "Que cocinar y cómo cocinarlo", el nuevo libro de cocina de la editorial Phaidon, podemos deducir que cualquier persona, desde la que no nunca ha entrado en la cocina hasta aquella que solamente prepara tortillas francesas, puede preparar cien platos nutritivos y deliciosos para sorprender a amigos y familiares en alguna ocasión especial o cualquier día de la semana, con propuestas para disfrutar de brunches y desayunos hasta aperitivos para compartir, menús para fines de semana y postres "milagrosos". Magníficamente ilustrado, con más de 800 fotografías en las que se muestran los pasos e ingredientes de cada receta, "Qué cocinar y cómo cocinarlo" ofrece además consejos sobre cómo adaptar cada receta a diferentes productos, aparte de enseñarnos a cómo lograr que las recetas funcionen o, en el supuesto de que algo salga mal, mostrarnos cómo recuperarla.
Libro La cuchara de plata para principiantes
Estoy seguro que a todos los adultos que nos gusta "jugar" con ollas y sartenes nos hubiera encantado de pequeños recibir un regalo como "La cuchara de plata para principiantes". "La cuchara de plata para principiantes" es un libro destinado a niños mayores de 10 años que está compuesto por 40 recetas adaptadas del éxito de ventas "La cuchara de plata", calificado por muchos como la "biblia de la auténtica cocina italiana".
Según la editorial Phaidon, "The Book of Tapas" es el libro definitivo de las tapas, escrito en ingles. Un libro que tiene más de 250 recetas de tapas, algunas de nueva creación, por parte de Inés Ortega y otras extraídas del libro 1080 Recetas de Cocina, que escribió su madre Simone Ortega, fallecida en julio de 2008. "The Book of Tapas" es un libro de recetas sencillas, auténticas y de fácil elaboración, dedicado tanto para los "cocinillas" principiantes como para los más avanzados, que seguro que sacarán alguna nueva idea entre tantas recetas buenas y apetitosas.
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