Ensalada de sardina ahumada con vinagreta de mermelada de pimiento rojo asado, una propuesta que servida en plato, puede ser un entrante principal en Nochebuena o como un aperitivo sorprendente y un poco desenfadado para la cena de Nochevieja, si lo servimos en tarros de cristal.
Ensalada
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Las mejores recetas de ensalada: ingredientes, elaboración y trucos para que triunfes en la mesa con su presentación. Ensaladas refrescantes para el verano y calientes para el invierno, con las salsas más deliciosas.
Artículo Al Azar
Tanto en invierno como en verano nos gusta tener en casa una pequeña despensa con productos en conserva, ya pueden...
El Bulgur, el nombre más conocido entre otros tantos que tiene, es un alimento con más de 4.000 años de historia con el cual se han alimentado desde emperadores chinos y romanos hasta las poblaciones menos pudientes. Este alimento, elaborado a partir del grano del trigo, ha servido como ingrediente en muchos platos de la cocina Oriente Medio y norte de África.
Las brevas, "infrutescencia o conjunto de frutos de la higuera", es un ingrediente que se ha vuelto imprescindible cuando llega el verano. Si bien la hemos empleado en mermeladas, tartas, pinchos, como relleno de otros productos, también le hemos empleado para elaborar alguna que otra ensalada, como esta "Ensalada de rúcula, brevas, queso de cabra y cecina". Una ensalada "templada", realmente deliciosa.
Para quedar bien en nuestro menú de Navidad no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina, prueba de ello es esta Ensalada de jamón de pato, granada y vinagreta de turrón de Jijona que os proponemos como entrante para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad.
Ensalada de Navidad, una deliciosa propuesta que hemos preparado con el nuevo #QuesosCastello de Tomate y Albahaca. Esta Navidad hemos...
Paletilla de conejo en escabeche con ensalada, una receta con bajo contenido calórico, muy recomendado para personas que precisen un control de peso. Su reducido contenido en grasa, se debe en parte al moderado aporte de la carne de conejo y a la ensalada que se sirve de guarnición, que también nos proporciona un alto contenido en vitaminas y minerales procedentes de las hortalizas empleadas.
Los palmitos, chonta o jebato en América del Sur, conocidos también con el nombre de "corazón de palma" o "corazón de palmera", son "caros" de obtener ya que, como bien dice su sobrenombre, es el corazón del tronco de la palmera y para extraer aproximadamente de 500 gr a 1,3 kg. de este "fruto" la palmera tiene que ser lo suficientemente grande para permitir su extracción, más o menos 20 o 25 metros de altura que consigue después de una vida de 10 a 15 años.
Como me gusta la receta que nos propone Philadelphia en esta ocasión. Una propuesta sana y deliciosa, que se elabora en pocos minutos y en la cual podemos usar los restos de un pollo asado. Como ves en vez de plato de presentación, Philadelphia nos sugiere que sirvamos la ensalada en vasos amplios para dar un toque más distinguido a una elaboración tan tradicional.
Desde que conocimos el Pak Choi, son muchas las ocasiones en las que hemos utilizado esta verdura en nuestra cocina....
Una buena ensalada, para tomar templada ahora en éste tiempo, o bien fría en veranito, ya que se tarda muy poco tiempo en hacer.
Si vas habitualmente a la pescadería veras que algunas veces tienen unas patas muy largas y gruesas, que parecen de pulpo, pero en realidad no lo son, ya que son de lo que en ésta zona llamamos "rejo", una especie que será pariente del pulpo por qué se parece mucho a él.
Recetas de ensaladas en el blog tenemos unas cuantas, y de múltiples versiones. Aunque nos faltaba una de las que más solemos hacer, la ensalada de queso de cabra a la plancha. Una elaboración deliciosa que no falla. Y lo mejor es que se prepara en un periquete.