Ensalada de brevas con jamón ahumado
Hemos elaborado una rica y refrescante receta para inaugurar oficialmente la llegada del verano: ensalada de brevas, mango con jamón ahumado.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 25minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 25minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Esta ensalada podemos realizarla en una fuente para compartir o bien en cuatro platos individuales, como fue en nuestro caso.
  2. Para comenzar pelamos y cortamos en láminas el mango. Repartimos en el centro de cada plato.
  3. Lavamos y escurrimos muy bien los canónigos. Repartimos en los cuatro platos, encima del mango.
  4. Lavamos las brevas y cortamos en cuartos, que repartiremos por encima de los canónigos.
  5. Enrollamos las lonchas de jamón ahumado (también puede servir jamón ibérico o cecina), cortamos en tiras finas y esparcimos por cada uno de los cuatro platos.
  6. Añadimos un poco de queso rallado y aderezamos con aceite de oliva virgen extra aromatizada con boletus y vinagre de manzana al gusto.
  7. Sazonamos la ensalada y terminamos con unas cuantas semillas de sésamo.
  8. Servimos y degustamos esta exquisita ensalada de brevas con jamón ahumado, en casa gustara seguro y siempre agradecerán que os atreváis con recetas distintas.