Ensalada de canónigos con queso fresco
Esta ensalada de canónigos con queso fresco es una deliciosa receta, aderezada con una emulsión de tomates deshidratados y cúrcuma fresca. Los canónigos aportan un sabor diferente a las ensaladas y tienen propiedades beneficiosas para la salud, por lo que ademas de buena, esta ensalada es muy sana.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Hidratamos los tomates en agua templada. Escurrimos y reservamos en un cuenco con 5 cucharadas de aceite de oliva y dos de vinagre.
  2. Colocamos los canónigos en una fuente.
  3. Cortamos el queso en láminas y repartimos por encima de los canónigos.
  4. Sazonamos a nuestro gusto.
  5. Incorporamos la raíz de cúrcuma junto a los tomates y trituramos con una batidora.
  6. Aderezamos la ensalada y esparcimos por encima semillas de lino y picatostes de pan.
  7. Servimos nuestra vistosa y sana ensalada de canónigos. ¡¡QUE APROVECHE!!