Galletas de Chocolate
Ingredientes
- 250gr chocolatefondant
- 55gr Mantequilla
- 100gr Azúcar blanco
- 2 huevosmedianos
- 210gr harina de trigo
- 1cc levaduratipo Royal
- 1cc Vainilla en polvo
- Azúcar glass
- sal
Instrucciones
- Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.
- Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido.
- Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que estén unidas.
- Guardar la masa en el frigo durante 1 hora para que se endurezca y se pueda trabajar mejor.
- Formar pequeñas bolsas y pasar por el azúcar glass hasta que estén bien cubiertas se las aplasta un poco para que tengan forma de galleta y se colocan en una placa de horno algo separadas.
- Precalentar el horno a 170ºC y hornear durante 10 min. hasta que craquelan.
- Las galletas de chocolate deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.
- Enfriarlas sobre una rejilla, y buen provecho
Notas de la receta
Una receta casera de galletas de chocolate que gustara a todos.