Helado de fresa
Si bien hay muchas recetas de Helado de fresa, la que os mostramos hoy es una propuesta fácil que no necesita mucho tiempo de preparación.
Ingredientes
- 500g fresas o fresones maduros
- 250ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- 150g Azúcar invertido
- 50g Azúcar blanco
Instrucciones
- Echamos el azúcar invertido y el azúcar.
- Trituramos durante unos minutos, pasamos por el chino.
- Añadimos la nata, mezclamos y vertemos en el vaso de la heladera. Dejamos reposar la mezcla durante un par de horas en la nevera.
- Colocamos el vaso en la heladera y mantecamos durante 60 minutos.
- Dejamos reposar el helado de fresa, en el mismo vaso de la heladera, otra hora en el congelador.
- Servimos, decoramos el helado de fresa, con daditos de fresa y hojas de menta (opcional), y degustamos.
Notas de la receta
Si no dispones de heladera, puedes verter la mezcla en un cuenco y lo introduces en el congelador, tapado con papel film, procurando mover cada hora o hora y media, hasta conseguir la textura de helado deseada.