Preparamos la tempura con el agua fría siguiendo las instrucciones que nos marque el envase. Añadimos una pizca de sal y media cucharada de café de hierbas provenzales. Removemos bien y reservamos en la nevera.

Cortamos el huevo en rodajas de medio centímetro de grosor y las colocamos sobre una bandeja.

Colocamos el jamón york sobre el queso y cortamos en trozos cuadrados de 2 x 2 centímetros.

Situamos cada uno de estos trozos sobre cada rodaja de huevo, procurando que quede el queso entre estás y el jamón York.

Sacamos la tempura de la nevera, rebozamos y freímos en una sartén con aceite de girasol muy caliente.

Cuando estén dorados por todos los lados sacamos sobre papel absorbente. Cuando tengamos todos fritos, servimos en una bandeja de presentación y degustamos. En nuestro caso sobre una rebanada de pan (con unas gotas de aceite de oliva) y otra de tomate.

¡Que os aproveche!