Lo primero de todo es tener preparado unos moldes forrados con papel de horno o bien engrasados y enharinados.

Puedes preparar una bica grande o, como en mi caso, dos normalitas.

Ponemos el horno a que se precaliente a 160º.

Y mientras,  en un bol grande, batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogenea.

Echamos un huevo y batimos hasta que se incorpore a la mezcla, hasta que no se integre no echamos el siguiente. Así con los otros dos.

Mezclamos la levadura a la harina tamizada y se la añadimos a la masa anterior. Con una espátula mezclamos con cuidado.

Echamos la masa en el molde o moldes y les esparcimos por encima azúcar y almendras laminadas.

Introducimos los moldes en la parte central del horno y dejamos que se hagan durante 50 o 60 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

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Desmoldamos y degustamos este fabuloso bizcocho: Bica Mantecada.