Volver
–+ servings
Bonito en escabeche con cama de pimientos asados 1

Bonito en escabeche con pimientos asados

4 desde 1 voto
Una receta tradicional muy fácil para hacer bonito en escabeche. El bonito en escabeche tiene la ventaja de que se conserva unos días en la nevera sin problemas adquiriendo con el paso del tiempo un sabor excepcional.
Imprimir Modo cocina
Raciones: 4 personas
Plato: Pescados y mariscos
Cocina: Española
Calorías: 470
Ingredientes Elaboración Nutrición Notas

Ingredientes
  

Elaboración
 

  1. Quitamos la piel y la espina al bonito.
  2. Una vez tengamos la carne del bonito  "limpia" la cortamos en dados regulares.
  3. Pelamos y cortamos en juliana los ajos y la cebolla. La zanahoria, una vez limpia, cortamos en bastones.
  4. Sazonamos y pochamos en una sartén con unas gotas de aceite y añadimos el aceite de oliva junto con el vinagre, el agua y la hoja de laurel.
  5. Aparte, salpimentamos y doramos en una sartén, con unas gotas de aceite de oliva, los dados de bonito.
  6. Sacamos y los introducimos en el escabeche.
  7. Dejamos cocer a fuego lento 5 minutos y servimos acompañados de los pimientos morrones asados.

Información nutricional

Calorías: 470kcalCarbohidratos: 11gProteina: 45gGrasa: 27gGrasa saturada: 4gColesterol: 84mgSodio: 279mgFibra: 2gAzúcar: 4g

Notas

Servimos y degustamos nuestra receta Bonito en escabeche con pimientos asados. Si dejas pasar uno o dos días estará mejor, seguro.
Código QR que enlace de vuelta a la receta