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Receta de Calamares rebozados

Calamares rebozados

¿Cual es el secreto de unos buenos calamares rebozados?, los ingredientes.  Empezando de que el producto debe de ser de primera calidad,  pasando por una buena harina, para terminar en el aceite de la fritura. Aunque luego “cada maestrillo tiene secretillo" ... ¿Quieres conocer el nuestro?
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Pescados y Mariscos, Pinchos tapas y aperitivos
Calorías: 378
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

Method
 

  1. Limpiamos los calamares.
  2. Cortamos el cuerpo en rodajas o anillas y separamos los tentáculos.
  3. Echamos todo en un bol y cubrimos con leche.
  4. Tapamos con papel film y dejamos reposar dos horas en la nevera.
  5. Escurrimos y ponemos a calentar en una sartén abundante aceite de oliva.
  6. Rebozamos las anillas de calamar en harina sazonada con sal, freímos de poco en poco.
  7. Sacamos sobre papel absorbente y servimos los calamares rebozados en una fuente.
  8. Rallamos por encima una lima y, si queremos, aderezamos con su zumo.
  9. Abrimos una cervecita, o lo que se tercie y ya podemos disfrutar de unos calamares rebozados caseros que dan cien mil vueltas a los de los bares y no digamos a los precocinados.

Nutrición

Calorías: 378kcalCarbohidratos: 28gProteina: 43gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 585mgSodio: 1090mgPotasio: 765mgFibra: 3gAzúcar: 2gVitamina A: 150IUVitamina C: 21.5mgCalcio: 120mgHierro: 2.9mg
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