Limpia la pechuga de pollo, salpimiéntala y píntala con miel. Dórala a la plancha, por ambas caras, con cuidado de que no se queme. Reserva.

Limpia la rama de apio y la zanahoria y córtalas en julianas finas.

Mezcla la mostaza con Philadelphia Original y reserva.

Monta la ensalada de pollo en un vaso con la manzana y el pollo cortados en lonchas finas y acompaña de lechugas variadas, tomates cherrys partidos a la mitad, las julianas de apio y zanahoria y todo regado con la salsa de mostaza y Philadelphia.