Ingredientes
Method
- Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la salsa. Para ello picamos finamente, y por separado, el pimiento, la cebolla y el ajo, y los champiñones.
- Cortamos en rodajas o en dados los chorizos frescos.
- Una vez tengamos todo listo, ponemos abundante agua en una cazuela.
- Llevamos al fuego y cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis.
- Cocemos durante el tiempo que nos marque el envase si nos gustan los espaguetis al dente.
- Mientras se cuecen los espaguetis pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva la cebolla y el ajo.
- Pasados un par de minutos añadimos el pimiento rojo y los champiñones.
- Salpimentamos a nuestro gusto.
- Salteamos durante cinco minutos más e incorporamos el chorizo.
- Removemos y añadimos la salsa de tomate. Tapamos la sartén y reservamos.
- Una vez estén a nuestro gusto los espaguetis, escurrimos. Vertemos sobre una fuente y añadimos la salsa.
Nutrición
Notas
Si nos gustan los espaguetis gratinados, esparcimos un poco de queso rallado por encima y gratinamos durante unos minutos en el horno. Si no, servimos directamente, aderezamos con unas hojas aromáticas (tomillo, albahaca, romero, etc.) y degustamos.
