Lavamos y cortamos las puntas a las judías verdes. Cortamos en trozos, reservamos.

Ponemos a cocer abundante agua, en cuanto empiece a hervir, incorporamos las judías verdes.

Sazonamos, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego medio-alto durante 15-20 minutos. Si te gustan las judías más blandas, déjalas cocer 30 minutos.

Retiramos, escurrimos las judías y reservamos.

Salteamos la cebolleta picada finamente en una sartén amplia con tres cucharadas de aceite de oliva.

Añadimos los champiñones, que habremos lavado y fileteado con antelación, removemos suavemente.

Cortamos las salchichas en trozos, no muy grandes, e incorporamos a la sartén.

Dejamos hacer un par de minutos.

Incorporamos las judías y mezclamos todo el conjunto.

Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta, y añadimos el queso brie cortado en dados.

Retiramos, servimos y degustamos.