Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos en una cazuela con aceite.

Una vez dorados los muslos de pollo bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas en dados, el pimiento verde cortado en tiras y los dientes de ajo pelados y picados.

Añadimos un vaso de Txakolí y 1/2 de agua, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 45 minutos, moviendo la cazuela de vez en cuando.

Cuando estén cocinados los muslos de pollo, los sacamos de la cazuela y reservamos.

Retiramos también los trozos de zanahoria y pimiento verde que posteriormente nos servirán de decoración y guarnición de la receta.

Dejamos reducir la salsa resultante hasta que tengan una textura casi cremosa y ponemos a punto de sal.

Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal las rodajas de piña natural.

Ponemos una rodaja de piña en el plato y sobre ella los muslos de pollo con la salsa, acompañando unos trocitos de zanahoria y pimiento verde y voila, ya tenemos listos nuestros Muslos de Pollo con piña al Chacolí. Espectacular.