Ingredientes
Method
- Limpiamos y lavamos a conciencia los níscalos.
- Troceamos, volvemos a lavar, escurrimos y reservamos
- Ponemos a calentar en sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir los ajos fileteados y la guindilla.
- Cuando esté dorado el ajo echamos los níscalos en la sartén, removemos un minuto.
- Añadimos el jamón picado en dados y dejamos a fuego suave durante diez minutos.
- En este tiempo el níscalo soltará su "delicioso" jugo.
- Retiramos y servimos acompañado de un trozo de pan y un vaso de buen vino tinto
