Ingredientes
Utensilios
Elaboración
- Ponemos el beicon en una sartén fría, sin aceite, y la llevamos a fuego medio-bajo. Dejamos que suelte su grasa poco a poco y se dore en ella hasta quedar crujiente. Lo escurrimos sobre papel de cocina.
- Precalentamos el horno a 190 ºC, calor arriba y abajo, y esperamos a que llegue a temperatura de verdad: la baguette quiere horno caliente desde el primer segundo.
- Cortamos las baguettes precocidas a lo largo y las colocamos con el corte hacia arriba sobre la rejilla o una bandeja.
- Repartimos un par de cucharadas de tomate frito por cada mitad, bien extendidas y sin pasarnos: el exceso de tomate es lo que moja el pan.
- Cubrimos con la mozzarella rallada, repartimos el beicon por encima y espolvoreamos con el orégano.
- Horneamos unos 10 minutos, hasta que el pan esté hecho y el queso fundido. Si queremos el dorado de anuncio, un golpe de grill de un minuto al final, vigilando sin apartar los ojos. Se sirven recién salidos.
Información nutricional
Valores por ración y por 100 g
| Por ración | 100 g | %VRN* | |
|---|---|---|---|
| Energía | 812 kcal3.397 kJ | 280 kcal1.172 kJ | 41% |
| Grasas | 37,8 g | 13 g | 54% |
| de las cuales saturadas | 13,9 g | 4,8 g | 70% |
| Hidratos de carbono | 86,6 g | 29,9 g | 33% |
| de los cuales azúcares | 7,7 g | 2,6 g | 9% |
| Fibra alimentaria | 3,9 g | 1,3 g | 16% |
| Proteínas | 29,8 g | 10,3 g | 60% |
| Sal | 4 g | 1,38 g | 67% |
* %VRN: porcentaje de los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio (8 400 kJ / 2 000 kcal), según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011.Información nutricional estimada, calculada ingrediente a ingrediente a partir de BEDCA (AESAN / EuroFIR), USDA FoodData Central y el etiquetado de los ingredientes.Son valores orientativos: pueden variar según las marcas, el tamaño de las piezas y la preparación, y no incluyen acompañamientos ni decoraciones opcionales.
Notas
Si lo prensas cerrado en una sandwichera estás haciendo un panino a la italiana, que es otra receta (y también muy rica). Montados sobre el pan precocido y sin hornear, los paninis se congelan de maravilla: del congelador al horno, sumando unos minutos, hasta que el interior quede bien caliente.
