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Pasta Filo o Philo

Pasta Filo o Philo

La pasta filo, como casi todas las masas, está elaborada con harina común, aceite, sal y agua. Se utiliza para repostería, aunque se puede emplear rellena de preparaciones saladas.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 1 porción
Plato: Pan pizzas y masas
Calorías: 2251
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 500 g Harina
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 Huevo
  • 1 pizca Sal
  • Agua

Method
 

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco en la Thermomix.
  2. Si es de forma manual, amasamos la pasta unos 10 minutos.
  3. Si es en la Themomix, 4 minutos velocidad espiga.
  4. Tanto de una forma como de otra, la masa tiene que tener una textura elástica (parecido a la pasta italiana fresca).
  5. Dividimos la masa en cuatro trozos y los dejamos reposar 30 minutos.
  6. Después viene lo más complicado, tenemos que, extender y estirar lo más fino como se pueda.
  7. Esto puede cansar mucho, ya que se tienen que quedar tan finos como el papel.
  8. Tú verás cuando vayas estirando la masa como quieres las "hojas" de grandes.
  9. Una vez tengas todas las láminas de pasta filo, déjala reposar una hora antes de su uso.
  10. Luego puedes rellenar la Pasta Filo o Philo de lo que quieras.

Nutrición

Calorías: 2251kcalCarbohidratos: 382gProteina: 58gGrasa: 50gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 7gGrasa monosaturada: 32gColesterol: 212mgSodio: 235mgPotasio: 602mgFibra: 14gAzúcar: 2gVitamina A: 250IUCalcio: 130mgHierro: 24.3mg
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