Cocemos los raviolis rellenos de boletus siguiendo las instrucciones que nos marca el envase.
Mientras preparamos la salsa de níscalos. Limpiamos y cortamos en laminas los níscalos.
En una sartén, con tres cucharadas de aceite de oliva, pochamos la cebolleta cortada finamente.
Cuando este transparente, añadimos los níscalos y unas hojas de tomillo, salpimentamos, salteamos y removemos.
Añadimos la nata y dejamos que se haga todo el conjunto a fuego lento durante diez minutos.
Refrescamos y escurrimos la pasta.
Servimos la salsa de níscalos en los platos y encima los raviolis rellenos de boletus.
Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Servimos y degustamos los Raviolis rellenos de boletus
