Agua, pan duro, ajos, pimentón, aceite y sal. Unos ingredientes de lo más humilde para elaborar una receta que, en tiempos de mucha hambre, han saciado muchos estómagos. Y es que, si hace unos cuantos años en muchos hogares, incluido el mío, la "Sopa Castellana" ha sido muchos días la comida principal a finales del mes, hoy en día se elabora  para saciar nuestro apetito, pero también para deleitar nuestros paladares. Con el paso de los años, las “Sopas de Ajo” han ido evolucionando incluyendo entre sus ingredientes, otros más “lujosos” como chorizo, jamón, huevo, etc., dependiendo de las circunstancias y posibles de cada hogar.