Ingredientes
Method
- Colocamos las vieiras en una bandeja o fuente de horno para que se vayan descongelando.
- Mientras en una sartén pochamos en dos cucharadas de aceite de oliva virgen el puerro cortado muy finamente.
- Sazonamos y cuando esté dorado añadimos el chupito de vino dulce, removemos y dejamos que se evapore el alcohol, un par de minutos.
- Añadimos la nata y removemos.
- Dejamos reducir a fuego lento cinco minutos.
- Pasamos por la batidora o Thermomix y lo repartimos, con una cuchara, por encima de las vieiras.
- Introducimos en la parte baja del horno (que toque en la base), 10 minutos a 200º, sin precalentar.
- Sacamos y servimos las vieiras al horno
Nutrición
Notas
Podemos preparar una "concha" superior con pan y queso rallado. En un bol mezclamos la misma cantidad de queso y pan rallado y justo después de repartir la crema por las vieiras esparcimos la mezcla anterior. Después horneamos. Tanto de una manera como de otra las vieiras están deliciosas. Probadlas y nos contáis... ya que es una receta increíble de vieiras al horno.
