Ingredientes
Method
- Lavamos y secamos los pimientos enteros.
- Colocamos sobre una fuente de horno.
- Sazonamos y regamos con un hilo de aceite, no mucho.
- Introducimos la fuente con los pimientos al centro del horno, que tendremos precalentado a 200º.
- Dejamos que se asen los pimientos durante 20 minutos.
- Damos la vuelta a los pimientos y les dejamos otros 20-25 minutos más dentro del horno.
- Sacamos la fuente del horno y dejamos templar durante diez minutos.
- Quitamos las pepitas y pelamos los pimientos.
- Cortamos en tiras y colocamos en un cuenco o bol amplio.
- Colamos el jugo del asado y lo veremos sobre las tiras de pimientos asados.
Nutrición
Notas
Podemos comer los pimientos asados tal cual, aliñados con un poquito de aceite, vinagre y azúcar, como acompañamiento de algún plato, o como más nos apetezca.
